周大師大刀腰片火鍋

　　精選好食材 地道重慶味

　　歷史悠久 大眾基礎深厚

　　重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是國家傳統(tǒng)飲食形式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲形式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月，“重慶火鍋”當選為“重慶十大文明符號”之首。

　　背靠專業(yè)公司 一直摸索學習

　　重慶狼王餐飲有限公司是一家從事餐飲連鎖加盟及飲食研究等行業(yè)的餐飲管理公司。公司位于重慶市渝中區(qū)解放碑英利國際金融中心，擁有先進的底料炒制加工以及配送中心。旗下周大 師腰片老火鍋自2016年創(chuàng)建以來迅速進步，成為重慶火鍋領域可觀品牌。公司聚集社會各界各行業(yè)精英，在有豐富從業(yè)經驗的基礎上一直搜索學習。構成了一套契合公司的科學管理體制。

　　多品種主打菜品 滿足食客味蕾

　　經典特色菜

　　周大師腰片老火鍋傳承傳統(tǒng)火鍋，融合傳統(tǒng)串串菜品，針對于全國各地差異品嘗，以制造配 方和獨一無二技術設計出健康、時髦、個性的特色菜品更受全國各地消費者喜愛。

　　大刀腰片

　　18種植物去腥，純糧喂養(yǎng)1年以上土豬豬腰，富含鋅，鐵，維生素等多種營養(yǎng)成分，涮湯20秒，口感脆嫩。

　　特色鮮毛肚

　　采至屠場新鮮直供毛肚，每份時長不超過16小時，七上八下15秒，脆嫩化渣，用香油蒜泥口感更好。

　　魔鬼干油碟

　　取至三種差異的辣椒，配上蔥花，芝麻胡椒粉精心制作而成，老火鍋湯牛肝，腰片，郡花都是老食客的愛，簡單粗暴。

　　手打蝦滑

　　采納新鮮大蝦，上千次的捶打，使肉具備粘性，讓其保持原有的營養(yǎng)成分，又具備了爽彈的Q性。

　　鮮切黃牛肉

　　清晨4點屠場現(xiàn)殺（純干黃牛肉），燙25秒口感更佳，手工鮮切，所以更新鮮。

　　網紅小郡肝

　　取至于農家散養(yǎng)土鵝，入口薄脆，遠勝于普通產品。