提起衛(wèi)國華餐飲不少人表現生疏,可說到魚廠和花田煮·臻?？芍^無人不知。這兩個引爆西安影響國內餐飲市場的品牌從一開始推出就有著強大的生命力，并在極短的時間內被市場認同，引發(fā)了西安市場上經久不息的排隊熱?；ㄌ镏笤谖靼彩袌錾弦粋€月更是發(fā)明了七家聯開的餐飲新傳奇，更是在半年時間內在國內進步二十余家加盟店。諸多西安本地吃貨表現，具特色的烤魚，健康的火鍋，吃了一圈，本來同屬一家。
從魚廠到花田煮，再到臻毛肚，成功的關鍵是一直探索、一直創(chuàng)建 在此前報道中，當媒體問到這魚廠及花田煮這兩個強勢品牌幕后的推手、西安衛(wèi)國華餐飲集團的董事長劉孝國，劉總就有表現衛(wèi)國華餐飲之所以能在市場上占領一席之地，除了一直地對目前的消費市場進行探索，就是無止盡的學習和不停歇的創(chuàng)建?！爸T多人都說，靠著魚廠和花田煮強大的市場影響力，光靠這兩個項目標加盟及強大的品牌力就可以安享晚年了。不過我不老啊，想干的事情太多?！?
“目前消費市場已由八零九零后主導，九零后人群更是占有著14億人口，對這群人的消費水平和消費觀念咱們不斷在研究，這群人是如今也是未來市場的消費主力，他們的消費動向決定著咱們的進步方向。”劉總表現，在西安市場諸多做餐飲的同行表現，凡衛(wèi)國華出品，除了是外，更是叫他們防不勝防，其出品速度及品質叫大多同行望塵莫及。
“找準一個點，不去因任何要素去動搖或者扭轉。當然這個點必定是和產品質量有關，像花田煮·臻牛分店有裝修或細節(jié)再變，產品質量及牛肉的篩選標準是不能觸碰的底線。臻毛肚也一樣，毛肚的質量，發(fā)酵工藝和鍋底的用料以及菌湯的熬制工藝是臻毛肚的品牌的生命線。有
句話是這樣說的‘成功的企業(yè)都是一樣的，不成功的緣由各有各的差異’同樣的道理，不管何時，衛(wèi)國華餐飲旗下再出多少新品牌，所有品牌的共性就是產品堅不可摧的質量?！?
