秧秧魚(yú)河鮮館商業(yè)平臺(tái)啟動(dòng)于2004年，實(shí)戰(zhàn)運(yùn)作了包含三國(guó)演繹火鍋、川西大壩火鍋、巴蜀小龍坎老火鍋、蜀道三江火鍋、蓉城院壩火鍋、漁人谷、鷗湖島河鮮酒樓、叮叮冷鍋魚(yú)、詩(shī)仙兔火鍋、正承重慶小吃等眾多連鎖品牌群，近千家加盟連鎖店遍布全國(guó)大局部城市。從線上電子商務(wù)化系統(tǒng)（軟體）到線下的專賣店終端。品堂堅(jiān)持“以領(lǐng)域精神運(yùn)作企業(yè)，以企業(yè)為載體服務(wù)于領(lǐng)域”的運(yùn)營(yíng)方針，先后經(jīng)歷了“企劃外包及品牌孵化”、“自主品牌的連鎖運(yùn)營(yíng)”，“連鎖型品牌及招商渠道投入”這幾次嚴(yán)重的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，經(jīng)過(guò)對(duì)“品牌及招商渠道投入”這個(gè)全新商業(yè)模式的踐行，很多新興詞匯由此發(fā)散出去，在領(lǐng)域中廣為流傳。標(biāo)記著一個(gè)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的來(lái)臨！而這個(gè)時(shí)代的輝煌，必將投入國(guó)家創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)這片藍(lán)海中一個(gè)新興的細(xì)分領(lǐng)域-----品牌入股業(yè)！重慶秧秧魚(yú)，橫跨“年輕鮮活的魚(yú)”和“有積淀感的魚(yú)”。系由一品堂品投機(jī)構(gòu)采風(fēng)自重慶漁野部落，進(jìn)而在鷗湖島河鮮川菜酒樓沉淀下來(lái)的當(dāng)家菜之一。經(jīng)過(guò)一直的改進(jìn)，將重慶河鮮菜品系列精提一局部出來(lái)與秧秧魚(yú)相配搭，遂形成了漁人谷品牌“秧秧魚(yú)+干鍋+涼鹵菜+重慶小吃”的黃金產(chǎn)品線。并因其既可做火鍋又可做中式簡(jiǎn)餐館的兼容特性，讓它在遍街都是好吃嘴和刁鉆嘴的重慶猛然興起，一發(fā)不可收拾。有人說(shuō)，2010年應(yīng)該定為重慶秧秧魚(yú)的出世元年，由于從這一年開(kāi)始，秧秧魚(yú)正式亮相。這種魚(yú)的做法，連嗜魚(yú)如貓的食客都是排名靠前次吃到，吃得那個(gè)腦殼和嘴巴都直介個(gè)的甩，卻甩不掉那種“麻辣鮮香嫩滑爽”的深長(zhǎng)余味，筷子不停，嘴巴不停......其快意恩仇、果敢決絕的香辣生猛，讓人大呼爽快！