鈺湘宴·剁椒魚頭位于望月公園內的湘菜館,依山傍水,環(huán)境清幽,給人世外桃源之感。店里的大堂更是古樸優(yōu)雅,就連簡單的卡座也透露著珠翠琉璃的雅韻,包間也是用各種詩句雅文來命名。這里的菜品更是地道,特別推薦湘宴滿堂紅、洞庭炒藕尖、荷香粉蒸排骨。就連電視節(jié)目《火星情報局》的美食特工也對這里豎起了大拇指。服務員端上來可以說超大一盆的 剁椒魚頭。紅彤彤的辣椒配上碩大的魚頭兩根香菜服務員先淋了些酒浸從嘴到下,一把火焰,打開了魚頭的香味!簡直不要太想流口水了!火焰燃盡,會講魚頭離開平鋪,淋湯汁!就可以開動了。立馬一筷子夾了坨口味!從淡淡的魚肉的鮮嫩,再到剁椒湯汁漸漸滲入,滋味可以說很棒了,瞬間打開了食欲!食完魚頭,不能放過的肯定是湯汁,一碗清水面,拌入其中,夾起,蓋點剁椒,吱溜一聲,簡直暢快淋漓! 以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體,肥而不膩、肉質細嫩、鮮辣適口,風味一格?;鹄崩钡募t剁椒,覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉,冒著熱騰騰清香四溢的香氣。長沙,眾所周知的剁椒發(fā)源地,而剁椒魚頭這道菜也是考驗湘菜館滋味能否滋味好的標準之一。
鈺湘宴·剁椒魚頭是用 農夫山泉 水做的,裝修古色古香,一進門就是魚池, 現點現殺 ,開放式解決魚頭窗口 ,讓大家吃的安心吃的開心~魚頭個頭都很大,嫩肉多,魚頭每一塊滲透了剁椒和泡椒的滋味, 可以體驗到魚肉之新鮮,口感之絲滑。湖南人吃魚頭有個習慣吃完魚后剩余的湯汁拿來 泡面或者泡米粉 ,滋味簡直一絕~在壇宗吃剁椒魚頭有個 特別的儀式 ,那就是開餐之前將魚頭讓客人點燃吉祥之火,代表著如意吉祥,平平安安~