魚蛙傳奇是做美蛙魚頭為主的一個創(chuàng)建火鍋和干鍋品牌,也是重慶奇代餐飲管責任理有限公司的旗下品牌之一。奇代餐飲一家集飲食文明研究、食品研發(fā)、餐飲連鎖管理、餐飲原物料銷售為一體的民營企業(yè)。其前身是:一家飲食及食品技術研發(fā)中心,以研發(fā)重慶火鍋、重慶特色食品和調(diào)味品為主,公司成了于2001年,是業(yè)內(nèi)公認擁有核心技術的火鍋品牌企業(yè)。擁有相當成熟的餐飲技術和經(jīng)營管理模式。
火鍋常吃,但怎樣吃火鍋才健康呢?重慶名火鍋來告訴你:10月20日,記者采訪了市內(nèi)一家知名火鍋店的擔任人朱經(jīng)理。據(jù)朱經(jīng)理介紹,國家人冬天愛吃火鍋,但如何既飽口福,又能吃得健康,是很有考究的。朱經(jīng)理告訴記者,吃火鍋時,應多放些蔬菜、豆腐,由于蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒,不只能消除油膩,還能清涼、緩緩效效、去火。而豆腐具備清熱去火、除煩止渴的作用,對人體健康十分有益。
市民在吃火鍋時往往會聚在一起,邊吃邊聊很熱鬧,往往容易忽略進餐的時間,重慶火鍋技術轉讓提醒,長時間坐著吃火鍋,會大大增加消化道的負擔。因為胃一直地承受食物,以至胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌工作,消化道腺體無奈正常地規(guī)律休息。因而,倡議在吃火鍋時要留意控制就餐時間,不宜持續(xù)吃上好幾個小時。
此外,重慶名火鍋提醒市民,在選擇火鍋店時,必定要選擇一些規(guī)模較大、品位較高的火鍋店,就餐時還應留意火鍋店提供的肉類、蔬菜能否新鮮。
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