煳辣魚火鍋是云南本土火鍋。又叫糊辣魚,這種有別于川味火鍋的煳辣魚火鍋,已在全國擁有90多家加盟連鎖經(jīng)營店,遍布河南、河北、陜西、山西、新疆、浙江、吉林、黑龍江等13個(gè)省份。 “煳辣魚火鍋”獨(dú)一無二的香、辣、鮮品嘗,贏得了省內(nèi)外消費(fèi)者的喜歡和榮譽(yù)。煳辣魚火鍋:來自植物王國、藥物王國、香料王國的云南,煳辣魚是云南民間藥膳秘方與現(xiàn)代美食烹飪的聯(lián)合。在原料上采納多種中藥和植物香料,配烹各種魚類和海鮮類,具備健胃提神之食效。在烹制手法上重視古滇人傳統(tǒng)制作與現(xiàn)代技法的聯(lián)合,巨大‘煳而不焦、辣而不燥,湯鮮魚嫩、耐人尋味’等特點(diǎn),堪稱“滇味一絕”。
火鍋的愛好者有老有少,差異的人青睞差異的品嘗,大家在云南糊辣魚火鍋可以得到滿足,這里的火鍋愈加重視營養(yǎng)價(jià)值,真正做到湯鮮味美,辣而不燥,這里的食材諸多,消費(fèi)者可以依據(jù)本人的需要選擇本人滿意的品嘗,該店重視經(jīng)營方針革新,一直創(chuàng)建。
云南糊辣魚火鍋這一品牌成立多年,進(jìn)步速度很快,展示出無限商機(jī)。店名雖有雅俗之分,關(guān)鍵在經(jīng)營,菜品雖有地域之別,關(guān)鍵在烹制。云南糊辣魚火鍋好不好?它本為民間粗食,難入富貴之口,火鍋源于水流沙壩,本是貧民之餐。水流山轉(zhuǎn),世事變遷,而今民間粗鄙之食,竟登大雅之堂,成為桌上盆景,譽(yù)為云南美食奇葩,勃發(fā)出盎然的活力,打拼出一片天下。