1. 取得合法的經(jīng)營權(quán)限；
　　2. 認(rèn)可企業(yè)文明和進(jìn)步戰(zhàn)略；
　　3. 具備合格的消防市場網(wǎng)絡(luò)；
　　4. 有區(qū)域物流、資金流、信息流管理水平；
　　5. 有合格的社會關(guān)系；
　　6. 店面面積達(dá)到50㎡以上；

　　玉華臺飯莊 舊址在北京市井大街北面的錫拉胡同，1960年遷至西單北大街，1997年遷至西城馬甸裕中西里現(xiàn)址。是有名的淮揚(yáng)風(fēng)味菜館。
　　1928年，北京飲食領(lǐng)域的馬氏(玉華、玉林)兩兄弟出面開設(shè)了一家專營淮揚(yáng)(即鎮(zhèn)江、揚(yáng)州)風(fēng)味的飯莊，取名"玉華臺"飯莊。這家飯莊的主要菜肴特點(diǎn)是:巨大主料，四季有別，烹調(diào)精細(xì)，風(fēng)味清鮮;選料嚴(yán)格，考究刀工，濃淡相宜，無論蒸、燒、炒、燜、燉都能保持原汁原味，不失其味，不失其形，做到色、香、味、形的統(tǒng)一。
　　目前，該飯莊經(jīng)營的名菜佳點(diǎn)是:一菜兩吃的"過橋?qū)④?(把稱為"將軍"的墨魚，做成魚肴和"魚腸湯")、蝦排、鴨包魚翅、紅袍蝦、群蝦望月、蟹黃扒魚翅、套蟹、干燒桂魚、淮揚(yáng)湯包、鎮(zhèn)江肴肉、翡翠燒麥、荷花酥、菊花酥等，都淮揚(yáng)風(fēng)味。有名國畫大師張大千先生曾為該店做畫《春鴨》，清末代皇帝之胞弟溥杰先生為其題了字號匾額，食客踴躍，譽(yù)滿京華。
　　名店，做淮揚(yáng)菜的功夫中可說是"技壓群雄"。鱔魚肉質(zhì)"鮮嫩"，"細(xì)滑無骨"，"咸鮮"中"透著股清淡"，簡直"出神入化"。干燒帶魚"外焦里嫩"，呈露出廚師"深厚的功底"，亦是"必點(diǎn)之菜"。盡管環(huán)境"有些老舊"，規(guī)劃"有些局促"，卻絲毫不影響來客的用餐熱情。
　　特色服務(wù):是，可以刷卡，有包廂，有wifi，有泊車位，提供在線菜單，提供早餐，有無區(qū)，有送餐。