2006年,越城記誕生,以“黑魚煲”為主打特色,倡導“古越文化,新派演繹”!越城記,源自越王“黑魚強身”的故事。越王勾踐被吳王擊敗,臥薪嘗膽,心力交瘁。大臣范蠡獻上錢塘霸王“黑魚”,烹制黑魚煲,肉質(zhì)佳,美味滋補!越王愛不釋口,百日強身;越軍常食黑魚,連戰(zhàn)連捷。
越城黑魚,從此流傳,越城記餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2006年6月,秉承古人傳統(tǒng)美食養(yǎng)生之理念,輔以現(xiàn)代工藝手法改良秘制,獨創(chuàng)出越城黑魚煲。越城記挾以吳越爽朗劍氣又帶著吳儂軟語的溫存,再中華餐飲美食市場上獨樹一幟!
勇于開拓、不斷進取的越城記人滿懷喜悅,斗志昂揚,目標遠大:力爭在20年內(nèi),建1000家連鎖店,進中國民營企業(yè)500強,讓中華飲食文明更加發(fā)揚光大,跨出國門,走向世界。為了美好的明天,越城記人要更加努力地工作、破天拼搏,憑借自己無比的沖擊力,在更廣闊的藍天上空飛得更高、更遠!
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