2006年，越城記誕生，以“黑魚煲”為主打特色，倡導(dǎo)“古越文化，新派演繹”！越城記，源自越王“黑魚強身”的故事。越王勾踐被吳王擊敗，臥薪嘗膽，心力交瘁。大臣范蠡獻上錢塘霸王“黑魚”，烹制黑魚煲，肉質(zhì)佳，美味滋補！越王愛不釋口，百日強身；越軍常食黑魚，連戰(zhàn)連捷。

越城黑魚，從此流傳,越城記餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2006年6月，秉承古人傳統(tǒng)美食養(yǎng)生之理念，輔以現(xiàn)代工藝手法改良秘制,獨創(chuàng)出越城黑魚煲。越城記挾以吳越爽朗劍氣又帶著吳儂軟語的溫存，再中華餐飲美食市場上獨樹一幟!

勇于開拓、不斷進取的越城記人滿懷喜悅，斗志昂揚，目標遠大：力爭在20年內(nèi)，建1000家連鎖店，進中國民營企業(yè)500強，讓中華飲食文明更加發(fā)揚光大，跨出國門，走向世界。為了美好的明天，越城記人要更加努力地工作、破天拼搏，憑借自己無比的沖擊力，在更廣闊的藍天上空飛得更高、更遠！

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