2006年,越城記誕生,以“黑魚煲”為主打特色,提倡“古越文明,新派演繹”!越城記,源自越王“黑魚強身”的故事。越王勾踐被吳王擊敗,臥薪嘗膽,心力交瘁。大臣范蠡獻上錢塘霸王“黑魚”,烹制黑魚煲,肉質(zhì)佳,美味滋補!越王愛不釋口,百日強身;越軍常食黑魚,連戰(zhàn)連捷。
越城黑魚煲,從此流傳,越城記餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2006年6月,秉承古人傳統(tǒng)美食養(yǎng)生之方針,輔以現(xiàn)代工藝手法改進制造,創(chuàng)出越城黑魚煲。越城記挾以吳越爽朗劍氣又帶著吳儂軟語的溫存,再中華餐飲美食市場上獨樹一幟!
敢于開辟、一直進取的越城記人滿懷喜悅,斗志昂揚,目的遠大:力爭在20年內(nèi),建 1000家連鎖店,進國家民營企業(yè)500強,讓中華飲食文化愈加發(fā)揚光大,跨出門口,出口。為了美妙的明天,越城記人要愈加致力地工作、破天拼搏,憑借本人無比的沖擊力,在更廣闊的藍天上空飛得更高、更遠!
黑魚精選于無污染水源地,幾十種上乘滋補品烹制,輔以自家制造水煮豆腐于吳越小菜,調(diào)配珠聯(lián)璧合甚是應(yīng)了一句“六日濃湯,千百回味”之特點。
記挾吳越爽朗劍氣又帶著吳儂軟語的溫存,再中華餐飲美食市場上獨樹一幟……