魚豆吉火鍋鍋底采取用無公害、無污染、無激素的“清江魚”魚骨為原物料用新鮮純豆?jié){與筒骨和雞湯一同熬制,烹飪過程中絕不添加味精,魚湯食用后鮮香中帶有一股香濃的豆?jié){回味。“魚豆吉”因而深得湖北當?shù)厥晨偷那?睞,在當?shù)亓鱾髦?“魚豆吉魚味鮮,愿做食客不成仙”的歌謠。魚豆吉本著打造健康美食的主旨,為了迎合北京餐飲市場需要,又陸續(xù)精心研發(fā)了,豆?jié){子母鍋,香辣系列鍋底,麻辣系列干鍋等,又為廣闊的北京餐飲市場又添一色。
魚豆吉火鍋總部為加盟商提供完善的選址培訓(xùn),幫助加盟商對區(qū)域經(jīng)濟環(huán)境、目的商圈和店址進行實地調(diào)查和綜合判斷,評價開店的可行性。出于統(tǒng)一餐廳形象的考慮,總部指定北京專業(yè)設(shè)計公司為加盟商設(shè)計魚豆吉火鍋餐廳??偛繛榧用松碳捌潢犖樘峁┙?jīng)營方針、餐廳管理、崗位操作等方面的系統(tǒng)培訓(xùn),并隨技術(shù)研發(fā)和菜品更新的進度,為加盟商提供連續(xù)培訓(xùn)??偛繋椭用松掏瓿砷_店籌備工作,為加盟商提供完善的開業(yè)促銷方案;開業(yè)之初可提供到店支持,營業(yè)時期幫助加盟商制訂經(jīng)營方案。
魚豆吉火鍋總部嚴格的加工標準、規(guī)范的洽購機制、完善的配送網(wǎng)絡(luò),為加盟商提供質(zhì)量食材和材料??偛繛榧用松烫峁┩暾娜耸轮贫葦?shù)據(jù)、人員招募和培訓(xùn)數(shù)據(jù),幫助加盟商開展人員招募工作??偛繛榧用说陮?dǎo)入統(tǒng)一的財務(wù)管理系統(tǒng),幫助加盟店完成前臺營業(yè)、洽購管理、庫存管理,以及相干的資料分析??偛垦邪l(fā)部門一直進行市場需要考察,創(chuàng)建豆?jié){熬制技術(shù)、魚產(chǎn)品加工技術(shù),開發(fā)特色火鍋底料和特色涮品,為加盟商提供有市場競爭力的產(chǎn)品。