橋頭火鍋加盟有哪些優(yōu)勢及支持呢？
橋頭火鍋加盟優(yōu)勢如下：
1、橋頭火鍋加盟菜品多樣
傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。
如今，火鍋選料包羅萬象，菜品發(fā)展到幾百種，囊括了食物王國里可食用之物，菜品已擴(kuò)大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎(chǔ)上，發(fā)展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等，品種不下百余種，還有為外國人準(zhǔn)備的西洋火鍋。
2、橋頭火鍋加盟調(diào)料獨特
在制作配料上，最能代表川味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統(tǒng)湯汁的配制是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速炒香花椒，然后摻牛肉原湯，加進(jìn)舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。
近年來，又出現(xiàn)了啤酒風(fēng)味、酸菜風(fēng)味以及海鮮風(fēng)味等味型，不同的火鍋品種，有不同的火鍋湯汁和不同的調(diào)味料，數(shù)量可達(dá)30多種。此外，附屬重慶火鍋的味碟也很多，可用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調(diào)制而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調(diào)和滋味，又降火生津。
3、橋頭火鍋加盟吃法豪放
重慶火鍋在吃法上獨樹一幟。
昔日的老火鍋館內(nèi)，特制高大的桌凳，鐵銅質(zhì)的鍋下，炭火熊熊，鍋里湯汁翻滾，食客居高臨下，虎視眈眈盯著鍋中的菜品，舉杯揮箸。尤其盛夏臨鍋，在爐火熏烤中汗流浹背，吃得起勁時脫掉上衣赤膊上陣。重慶人吃火鍋的豪放與氣吞山河之勢是其他地區(qū)無法相比的，這正是巴渝飲食文化的體現(xiàn)，是古老巴民族勇武豪放性格和飲食文化心理的表現(xiàn)。
如今的重慶火鍋已現(xiàn)代化了，火鍋湯由傳統(tǒng)的紅湯發(fā)展到紅白湯、海鮮湯、藥膳湯、酸辣湯等；出現(xiàn)了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、狗肉鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。調(diào)味則出現(xiàn)了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不勝收。在火鍋的設(shè)備和燃料上都有了很大的改進(jìn)，吃重慶火鍋的樂趣和豪放氣派，只有身臨其境，親口品嘗才能體會。
橋頭火鍋加盟支持如下：
1、授予商標(biāo)使用權(quán)。
2、授予加盟者特許加盟證書以及“中華老字號證書”、“全國十佳火鍋”、“全國食品安全示范單位”、“中國名菜”、“美食節(jié)金獎”、 “中國名火鍋”等諸多榮譽，并享受橋頭后續(xù)取得的其它榮譽。
3、提供具有橋頭文化底蘊的資料、橋頭系統(tǒng)光盤、店堂所需的巴渝老照片、員工服裝標(biāo)志橋頭專業(yè)廣告宣傳片光盤及宣傳樣張。
4、提供橋頭火鍋加盟店營運手冊一套（含后廚、員工培訓(xùn)、財務(wù)、營銷、人事、營運）。
橋頭火鍋加盟后繼支持方案
1、協(xié)助加盟商選址、落實供貨渠道。
2、到加盟商所在地指導(dǎo)加盟店的設(shè)計裝修，店堂布置，提供后廚規(guī)劃平面大小。
3、協(xié)購餐桌椅及一切廚房設(shè)備。
4、派出開業(yè)指導(dǎo)小組協(xié)助加盟商開業(yè)，并進(jìn)行不定期督導(dǎo)，幫助加盟商解決在經(jīng)營中的遇到的問題。
5、提供企業(yè)廣告宣傳方案和促銷服務(wù)方案，幫助加盟商確定市場。
