渝山洞老火鍋加盟怎么樣?有哪些特色呢?
渝味楠火鍋是上世紀(jì)80年代末川渝火鍋的傳承與再現(xiàn),傳承傳統(tǒng)火鍋“原生態(tài)”之精髓,堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)的新鮮食材、獨(dú)特的原料配方、現(xiàn)代化的管理和人性化的服務(wù),為消費(fèi)者打造舌尖上的麟肝鳳髓。結(jié)合“火鍋不僅是一種美食,更是聚會(huì)文化”的理念,將新鮮、美味、健康、生態(tài)的味覺體驗(yàn)與歡樂、舒適、放松的休閑環(huán)境融為一體,形成獨(dú)具特色的渝味楠風(fēng)格傳統(tǒng)老火鍋。
渝味楠老火鍋傳承精神:
1、重慶火鍋百年歷史,底蘊(yùn)深厚?,F(xiàn)今的很多餐飲企業(yè),為了降低成本或是盲目的創(chuàng)新,將重慶火鍋改的幾乎面目全非;為了讓鍋底的香味飄得更遠(yuǎn),新派火鍋加入大量的香料,重慶火鍋仿佛變身中藥火鍋;更有一些沒有商業(yè)倫理的火鍋經(jīng)營(yíng)者,在鍋里加入很多添加劑,成為“化學(xué)火鍋”。餐飲行業(yè)的本質(zhì),在于味道。渝味楠老火鍋的出現(xiàn),就是要撥亂反正,恢復(fù)重慶火鍋的原始味道——香醇濃厚、麻辣鮮香,仿佛老重慶人兒時(shí)所吃火鍋的味道。
2、揮之不去的懷舊情結(jié)與當(dāng)年味道。民國(guó)時(shí)期是東西方文化交融的時(shí)期,在九十年代初,江邊宰殺的新鮮牛雜連鍋后,再以后來九宮格火鍋出現(xiàn),一直有著很高的人氣,以至于現(xiàn)在的重慶仍大部分保持著九宮格火鍋風(fēng)格。渝味楠老火鍋,滿足顧客的懷舊情結(jié),體驗(yàn)重慶九宮格火鍋原始的味道!
3、火鍋是重慶的文化名片。民國(guó)時(shí)期,戰(zhàn)亂中的民國(guó)政府遷都重慶。彼時(shí),從大河文化、碼頭文化中衍生出的重慶火鍋逐漸走進(jìn)大眾視野。火鍋記錄老重慶的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,渝味楠老火鍋傾注重慶火鍋獨(dú)特文化的記憶情愫,以平和見棱角,柔美見光影的藝術(shù)傳達(dá)體驗(yàn)風(fēng)格于古樸而時(shí)尚……塑造重慶文化的一張耀眼名片!