蘭州金城的“頤品印巷里”以傳承蘭州傳統(tǒng)牛肉面文明為己任，真誠(chéng)待客，信譽(yù)至上；以健康為本，堅(jiān)持開(kāi)辟創(chuàng)建的精神，拋棄化學(xué)食品添加劑、應(yīng)用真材實(shí)料、每一個(gè)選料 用心做好每一碗面。以真誠(chéng)的服務(wù)，良善的專(zhuān)業(yè)道德，給客戶(hù)帶來(lái)美食的盛宴，讓您的心靈得到洗滌。甘肅頤品餐飲管理有限公司印巷里牛肉面位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)東崗東路1681號(hào)瑞德摩爾大西洋20-1401A交有助于潤(rùn)腸通便當(dāng)。甘肅頤品餐飲管理有限公司印巷里牛肉面本著“顧客優(yōu)先，誠(chéng)信至上”的準(zhǔn)則，歡迎國(guó)內(nèi)外企業(yè)/公司/機(jī)構(gòu)與本單位建設(shè)長(zhǎng)期的合作關(guān)系。熱枕歡迎各界朋友前來(lái)參觀、調(diào)查、洽談業(yè)務(wù)。牛紅剛代表甘肅頤品餐飲管理有限公司印巷里牛肉面歡迎新老顧客來(lái)電征詢(xún)。
　　蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區(qū)招待高等賓客的風(fēng)味食品。由于味美可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不只在蘭州漫山遍野，并且在全國(guó)各省乃至世界許多和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人普通稱(chēng)蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱(chēng)之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。
　　蘭州拉面的歷史已經(jīng)有200年，開(kāi)創(chuàng)人陳維精，是清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生。在蘭州牛肉面的改進(jìn)和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當(dāng)中陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關(guān)鍵作用，把這一街邊小吃變?yōu)槿罕娤M(fèi)的美食。熱鍋?zhàn)用?，是馬保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣(mài)。后來(lái)，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都青睞他的牛肉面。接著他開(kāi)了本人的店，不必沿街叫賣(mài)了，就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門(mén)來(lái)，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面知名度大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，一直改良牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味泊車(chē)”的稱(chēng)譽(yù)。識(shí)別蘭州拉面的正宗與否，要一看有沒(méi)有進(jìn)店免費(fèi)一碗湯，正宗必有湯贈(zèng)，那牛羊肝的湯是明目標(biāo)，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān)；二看牛肉拉面的湯能否清，湯濁就不是正宗了?？赡苜?zèng)湯環(huán)節(jié)早已省略了。
　　1919他開(kāi)了本人的店后，不必沿街叫賣(mài)了。馬保子的清湯牛肉面店知名度也大振，廣泛流傳于西北東鄉(xiāng)族、撒拉族、保安族等民族中。蘭州牛肉拉面以一碗面而享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，這其間凝聚著陳馬及后來(lái)無(wú)數(shù)專(zhuān)營(yíng)清湯牛肉面廚師的智慧與心血。
　　1925年，后由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續(xù)在“清”字上下功夫，一直改良牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味泊車(chē)”的稱(chēng)譽(yù)。