油潑面，漢族傳統(tǒng)風味面食，陜西很有特色的一種主食。又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。
　　油潑面是一種很一般的面食制作辦法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外參與臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
　　面條是在周代"禮面"的基礎上進步演化而來;秦漢時代稱之為"湯餅"，屬于"煮餅"類中的一種;隋唐時代叫"長命面"，意為下入鍋內(nèi)久煮一直;宋元時代又改稱為"水滑面"。據(jù)元代韓奕所著《易牙遺意》記錄:"水滑面:用非常白面揉搜成劑。一斤作十數(shù)塊。放在水中，候其面性發(fā)得非常滿足，逐塊抽拽，下湯煮熟。抽拽得闊薄乃好。潑油:面上放適量干辣面、蔥花，將燒開的火花油猛潑入碗里辣面上即成，潑面時面上可放各種時鮮青菜，如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等，喜食辣子者還可放些油潑辣子。米醋、醬油、食鹽、花椒油混在一起作調(diào)料，但調(diào)料須在潑油前和煮好的面調(diào)勻，這樣可以使味入面內(nèi)。
　　"清代朝廷大臣薛寶辰在其著作《素食說略》中記錄更為詳細:"其以水和面，入鹽、堿、清油揉勻，復以濕布，俟其融和，扯為細條。煮之，名為楨面。"書中還指出:"作法以陜西朝邑、同州為佳。"關于楨條面的形態(tài)，書中說道:"其薄等于韭菜，其細比于掛面，可以成三棱之形，可以成中空之形。"其余如面片、面旗之類"。同樣一塊面，能址抻成多種差異的形態(tài)，可見技術的精深非同普通。

油潑面加盟費以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
油潑面投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開油潑面店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設備費：開一家油潑面加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的油潑面加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據(jù)油潑面店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家油潑面加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

系統(tǒng)培訓
　　總部商學院為經(jīng)銷商提供嚴格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓。
　　數(shù)據(jù)共享
　　總部在經(jīng)銷商簽約后正式提供《員工指導手冊》、《教育手冊》、《店面運營手冊》等文件數(shù)據(jù)。
　　裝修施工
　　簽約后，總部將統(tǒng)一提供裝修設計指導。經(jīng)銷店需嚴格依照總部提供的效果施工圖裝修，經(jīng)銷商在規(guī)定的時間內(nèi)積極組織裝修施工。
　　正式營業(yè)
　　開張之前，經(jīng)銷店可按實際狀況進行一段時間的試營業(yè)。在總部指導下，落實店面營業(yè)政策方向，方可正式開張營業(yè)。
　　后續(xù)經(jīng)營
　　作為經(jīng)銷店，需依據(jù)總部制訂的政策有周期的反饋經(jīng)營信息，并提出在經(jīng)營中所遇到的各種問題，依靠總部豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗，聯(lián)合實際狀況，及時處理問題、規(guī)避經(jīng)營。

　　新商支持
　　加盟商可享用裝修、開業(yè)等補助政策外，同時享用從選 址、評價、裝修、培訓、開業(yè)等一系列1對1保姆式的幫 扶支持，讓您和您的隊伍全無后顧之憂。
　　形象支持
　　體驗式門店塑造大氣、簡潔的終端形象，傳導合一的文明與方針，讓客戶在愉悅購物之余感溫馨與歸屬?？偛繐碛蓄I域內(nèi) 可觀可觀專賣店設計隊伍，為您提供圖紙設計、裝修指導、 產(chǎn)品上樣、軟裝布置等全套支持。
　　培訓支持
　　協(xié)助加盟商一直增強綜合實力，提升贏利水平，是公司不斷在做的事?？偛科刚垖I(yè)導師成立區(qū)域經(jīng)理、經(jīng)銷商及導購員隊伍，從 品牌營銷、項目運營、產(chǎn)品知識、隊伍建立、銷售技 巧等方面進行相干培訓，從而加深了加盟商與加盟商 之間的溝通，加盟商與總部之間的凝聚力。
　　市場支持
　　從單店單品牌活動到多品牌聯(lián)盟活動，從線上線下單品牌活動到線上線下多品牌多區(qū)域聯(lián)動活動，始終走在市場可觀前端。強營銷隊伍為加盟商提供全年不少于7場大型活動的策劃、設計與執(zhí)行配合，在終端銷售為您添磚加瓦。

1、企業(yè)、個人具有必定資金投入實力。
　　2、具備豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗和協(xié)調(diào)水平及區(qū)域拓展思路。
　　3、服從總部統(tǒng)一管理，具備較強的品牌意識，能全面保護品牌形象。
　　4、具有較強的執(zhí)行力，單獨區(qū)域拓展，保護區(qū)域加盟店的合法權益。