雍福會(huì)(mcc雍福會(huì))位于上海永福路,房子是上世紀(jì)初建造的歐式風(fēng)格建筑,幾經(jīng)變遷:上世紀(jì)50年代是瑞金醫(yī)院名醫(yī)鄺安坤的官邸,1980年后的21年間是英國(guó),2001年被如今的老板趙允哲和汪興政二位看中,向興國(guó)賓館租了10年欲造一個(gè)私人會(huì)所。精打細(xì)鑿了整整3年后,雍福會(huì)才終于誕生。2013年各大商界人士紛紛加盟入股,后因由全球化工界龍頭企業(yè)的富商之子以1.98億美元 百分之五十五的股權(quán),成為了雍福會(huì)的第二位很大的股東。
這幢小洋樓隱在一條上海人都不太知道的永福路上,一道小小的門后卻是又一個(gè)天地。
雍福會(huì)重新打造了一個(gè)曾經(jīng),掌握的是那個(gè)年代特有的“當(dāng)東方遇到西方”。大戶人家客堂間里的牌匾、對(duì)聯(lián)安在了新派人家里的歐式壁爐上,明代千金小姐的床和“上世紀(jì)60年代”的Fendi沙發(fā)相安無(wú)事,印有頭像的陶瓷杯這樣看來(lái)執(zhí)著地和大紅底色的英式茶杯放在一起。
雍福會(huì)自身就是一個(gè)藝術(shù)品,有種令人不忍打擾的深閨氣質(zhì)。來(lái)這邊的人想到的只是怎樣使本人安安靜靜地融在其中,興許只是在二樓的陽(yáng)光屋靠著窗,喝著茶。案上臺(tái)燈是鑲拼玳瑁殼的,墻紙是深藍(lán)色絲絨,垂幔是深紅色手工縫制的孔雀毛,墻上13塊橢圓鏡子仿自汪興政收藏的一塊維多利亞期間的鏡子,在意大利精心打磨、做舊。主人這般的豪華打造,誰(shuí)都不忍絲毫地扭轉(zhuǎn)它。每逢節(jié)日,差異于別家場(chǎng)所大肆主題化布置,這邊只是拿既有的物品做文章,增添一些點(diǎn)明節(jié)日的小物品,在細(xì)節(jié)處體現(xiàn)主題。
話說(shuō)“食、色,性也”,諸多來(lái)雍福會(huì)的都是沖著“吃”來(lái)的。上海菜的醬油非??季?,雍福會(huì)的醬油是制造的,有秘方,概不外傳。將醬鴨、醬雞等多種醬菜組合的“醬拼”值得一試?!安蓊^圈子”里的草頭選的是精華,蝦仁自然是一個(gè)個(gè)人工剝出的。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一碗綠豆湯的做法更是先蒸、加糖、再蒸的做法,遠(yuǎn)遠(yuǎn)分別于本人加水一煮了之的粗糙。
雍福會(huì)高達(dá)1萬(wàn)~2萬(wàn)元的入會(huì)費(fèi),卻依舊令人趨之若鶩。同時(shí),作為 I A C(I n t e r n a t i o n a l A s s o c i a t e C l u b s 國(guó)際俱樂(lè)部聯(lián)盟)在國(guó)家國(guó)內(nèi)寥寥可數(shù)的聯(lián)盟會(huì)所之一,雍福會(huì)會(huì)員有權(quán)享受全球130多家較好私人會(huì)所,會(huì)員只要雍福會(huì)的轉(zhuǎn)介,便可獲得IAC成員俱樂(lè)部的會(huì)員接待禮遇。