幺妹魚莊想要走向全國,就需求南北兼濟,東西并揉,全國各地的客戶都可以吃到理想的食材。北方的牛肉羊肉,南方的江鮮海鮮,都紛紛進入幺妹的視野,再一次,幺妹專心研究食材!
為了挑選一款很好質(zhì)的內(nèi)蒙羊肉,幺妹把內(nèi)蒙的羊肉,從阿拉善盟吃到呼倫貝爾,終,錫盟蘇尼特羊被鎖定,自然放養(yǎng),吃當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的沙蔥,使蘇尼特羊肉的鮮嫩多汁,口感上乘,成為涮火鍋的上上之選,在魚的選擇上,幺妹更是嚴(yán)格到更好,終在家鄉(xiāng)自設(shè)養(yǎng)殖基地, 所有的魚必需經(jīng)過420天生態(tài)放養(yǎng),相當(dāng)于一般養(yǎng)殖環(huán)境5年活動量,并且每一條魚只選魚腹一段,扶持餐桌上的每一片魚,都是必定原生態(tài),好口感。
從選材到腌制,從切片到擺盤,從餐具造型到涮燙時間,每一個細(xì)節(jié),幺妹都下足了全部功夫,每一道菜品都出現(xiàn)了更好匠人精神,所有的專心與專業(yè),就是要打造中餐領(lǐng)域很好質(zhì)的產(chǎn)品,其他同業(yè)無奈匹敵的菜品。
一王九匠:每桌必點的鎮(zhèn)店之寶--幺妹魚王獨率九大匠心具備的特色菜品,歷時180天苦心孤詣研發(fā),艷驚四座!
一炮而紅 百城千店:幺妹魚莊立志走向全國
幺妹以本人豐富的商業(yè)方針和對家鄉(xiāng)菜的自信,在餐飲林立競爭強烈的北京,開啟了本人家火鍋店,起名“幺妹魚莊”!以其地道的四川品嘗,不上火的特性和上好的食材,幺妹魚莊一炮而紅!每日客戶盈門,供不應(yīng)求,食客頻頻點贊,口碑相傳。家店的成功讓幺妹愈加決心十足, 也堅定了她要將幺妹魚莊推向全國的信心。為了讓越來越多人知道幺妹魚莊,吃到好吃、健康的中餐,同時也讓越來越多人一同加入,從她的專屬自有工藝中獲益,幺妹決定,開放全國市場,加快幺妹魚莊走遍全國的進程,用5年時間,實現(xiàn)打造幺妹魚莊百城千店的愿景!