幺妹砂鍋麻辣燙火鍋定位為創(chuàng)意煮菜，時(shí)髦餐廳，在為年輕人帶來(lái)味覺(jué)享用的同時(shí)愈加重視年輕人的品味和健康。幺妹砂鍋麻辣燙火鍋秉承兼收并蓄、精益求精的方針，堅(jiān)持五味調(diào)和、質(zhì)味適中的準(zhǔn)則，集百家之所長(zhǎng)，合千香與一味，全力打造具有特色的麻辣燙實(shí)戰(zhàn)品牌之一!做餐飲就是做良心，從誕生之日起幺妹砂鍋麻辣燙火鍋就堅(jiān)持“用良心體現(xiàn)使命”的準(zhǔn)則，把每一樣原料每一款工藝都嚴(yán)格要求，層層把關(guān)，處處用心，終于鉆研出一套成功經(jīng)營(yíng)模式并迅速獲得市場(chǎng)!幺妹砂鍋麻辣燙火鍋研發(fā)的砂鍋麻辣燙是在火鍋原有底料、蘸料的基礎(chǔ)上，特有的藥食同源自有工藝加之上好的食材，以一人一鍋、一鍋一料的當(dāng)代健康營(yíng)養(yǎng)方針，把麻辣燙的砂鍋養(yǎng)生施展到優(yōu)質(zhì)，摒棄了傳統(tǒng)麻辣燙大鍋煮制的不健康形式。從選料到制作，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的精工細(xì)作、優(yōu)質(zhì)檔次、健康美味，使之成為中華時(shí)髦快餐模范品牌。
　　幺妹砂鍋麻辣燙火鍋，是綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點(diǎn)與精華，采納中香料藥材和植物自有工藝，把熬制的底料，再直接放入各種葷菜素菜，短短幾分鐘就能食用，既能象小火鍋一樣幾個(gè)人圍在一個(gè)桌子上涮著吃，又能象燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，還能給客人裝成一碗碗的帶走吃。香味濃郁，幺妹砂鍋麻辣燙火鍋可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種滋味，適合各地差異品嘗，差異年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。涮出的羊肉滑嫩無(wú)比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細(xì)嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚(yú)肉更是白嫩無(wú)渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實(shí)屬一絕。
　　幺妹砂鍋麻辣燙火鍋的另一特點(diǎn)就是其它餐飲難以具有的可塑性。其經(jīng)營(yíng)模式和滋味均可依據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)性、文明內(nèi)涵和市場(chǎng)菜品供給狀況進(jìn)行調(diào)整。本部在重視品嘗與品質(zhì)的同時(shí)，擴(kuò)大研發(fā)力度，研制出了能滿足全國(guó)差異地區(qū)、差異品嘗消費(fèi)者喜好的砂鍋麻辣燙系列食品，充分滿足當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。對(duì)經(jīng)營(yíng)者而言，開(kāi)辦條件要求不高，相對(duì)加盟少，回收周期短，小，是個(gè)體投資者的理想選擇。幺妹砂鍋麻辣燙火鍋去掉了火鍋、麻辣燙、涮鍋等食品中的品嘗單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn)，其特色是涮過(guò)的食品奇香四溢， 滑嫩甘甜 ，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。