長(zhǎng)沙玉樓東是一家馳名中外的“中華餐飲名店”、“中華”,不斷被譽(yù)為正宗湘菜的發(fā)源地,享有湘菜“黃埔軍?!敝炎u(yù),是湖南省的“酒家”和“全國(guó)十佳酒家”,是湖南省餐飲企業(yè)中的“小巨人企業(yè)”,是一家久負(fù)盛名、飲譽(yù)三湘的百年名店。目前正在向集團(tuán)化、規(guī)?;?、連鎖化的方向邁進(jìn),現(xiàn)已構(gòu)成4直屬店和2加盟店的經(jīng)營(yíng)格局,擁有玉樓東遠(yuǎn)大路店、玉樓東五一路店、新玉樓東美食文明廣場(chǎng)、玉樓東星沙店、四大直屬專賣店;玉樓東紅星店、玉樓東機(jī)場(chǎng)店等加盟連鎖。
玉樓東作為湖湘飲食文明的重要組成局部,它的創(chuàng)建和進(jìn)步,對(duì)弘揚(yáng)湖湘飲食文明,創(chuàng)建和進(jìn)步湘菜做出過奉獻(xiàn),不斷遭到飲食界同行的敬重和廣大客戶的喜歡。清末翰林曾國(guó)藩之孫曾廣釣曾登樓用膳,留下了“麻辣子雞湯泡肚、令人常憶玉樓東”這樣膾炙人口的佳句。歷代湘菜名廚譚奚庭、舒桂卿等都曾在此掌勺主理;國(guó)家烹飪大師、湘菜大師許菊云如今此潛心研藝,授技傳徒。玉樓東因其雄厚的技術(shù)和特有的歷史文明底蘊(yùn),成為正宗湘菜的發(fā)源地,享有湘菜“黃埔軍校”的佳譽(yù)。玉樓東作為湘菜的巨大代表,其菜品更新?lián)Q代快,獲獎(jiǎng)菜品層出不窮。如“柴把鱖魚”、“發(fā)絲百頁(yè)”、“醬汁肘子”“龍舟載寶”、“毛家紅燒肉”、“金魚戲蓮”等先后在全國(guó)烹飪大賽上獲獎(jiǎng)。