火鍋?zhàn)鳛榇ㄓ宓貐^(qū)特色美食，現(xiàn)在早已響徹飲食界，除了在川渝地區(qū)能吃到地道的火鍋，還有哪里能吃到呢?蕓記小鍋?zhàn)谢疱仯瑲v經(jīng)多年的積淀，承載著數(shù)代先賢的智慧，締造出可觀的的夢(mèng)幻空間。蕓記小鍋?zhàn)谢疱伇辛苏谥貞c火鍋的精髓，讓消費(fèi)者品味更真實(shí)，更鮮辣的火鍋。
　　蕓記小鍋?zhàn)谢疱?，多年?shí)體店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，可供加盟商參觀學(xué)習(xí)，加盟可享用價(jià)格定位、營(yíng)銷策劃，運(yùn)營(yíng)管理，危機(jī)解決等一系列培訓(xùn)服務(wù)，培訓(xùn)形式包含直營(yíng)店培訓(xùn)和上門駐店培訓(xùn)，理論聯(lián)系實(shí)踐，跟班實(shí)操，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。蕓記小鍋?zhàn)谢疱伒脑O(shè)計(jì)方針，有上千家店面的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，燈光燈飾、文明展板、顏色氛圍營(yíng)造時(shí)髦感覺，打造超省錢的裝修模式。
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　　火鍋業(yè)態(tài)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料的統(tǒng)一配置，能夠提升/增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性，相對(duì)的中餐方式更易于標(biāo)準(zhǔn)化，正是得益于火鍋業(yè)態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高、易于復(fù)制的特點(diǎn)，使得火鍋企業(yè)進(jìn)步強(qiáng)勁。
　　當(dāng)前火鍋這種經(jīng)營(yíng)高、可復(fù)制性強(qiáng)的餐飲形式，無(wú)論加盟連鎖，還是本人直營(yíng)的形式，不少品牌以高速擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)連續(xù)壯大。介于休閑餐與快餐這兩個(gè)龐大消費(fèi)群之中，火鍋的優(yōu)勢(shì)再度顯現(xiàn)出來(lái)，不止保持了高經(jīng)營(yíng)和合格的營(yíng)業(yè)額，甚至于誕生了眾多的火鍋上市企業(yè)。