一粒志誕生于1989年(前身市實(shí)驗(yàn)飯店),上世紀(jì)90年代酒店就開始盛燒三頭一掌,2003年一粒志三頭一掌真空包裝面市。為規(guī)范生產(chǎn),于2008年建立衢州市現(xiàn)代化規(guī)?;娜^一掌生產(chǎn)基地,產(chǎn)品于2009年獲得了“華東十大特色小吃”、“2009浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”,深受江浙滬消費(fèi)者的青睞,本地市民更是當(dāng)作饋贈(zèng)的佳品送給外地的親友,遠(yuǎn)的被郵寄到日本、韓國(guó)和新加坡等地。
央視品牌欄目、浙江電視臺(tái)《翠花牽線》《廚星高照》《經(jīng)視新聞》、臺(tái)灣三立《走進(jìn)中國(guó)》以及衢州當(dāng)?shù)刂髁髅襟w多有深度報(bào)道。“一粒志”是衢州一粒志食品有限公司的注冊(cè)品牌。中文的寓意是“一粒小志氣,開辟美食新天地”,圖形是兔頭、鴨頭、魚身和掌部V型的集合,兩個(gè)不同顏色的圓圈又表示公司的兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。