一點(diǎn)利火鍋?zhàn)匪輦鹘y(tǒng),沒有參與任何的香料和添加劑,以原始的形式表示重慶火鍋的麻辣鮮香。一點(diǎn)利火鍋鍋底麻辣度因人而異,分為微辣、中辣、特辣,迎合差異消費(fèi)者的品嘗需要,牛油香味醇厚,涮菜時(shí)吃起很巴味,口齒留香。一點(diǎn)利火鍋兼?zhèn)渎?、辣、鮮、香和回甜的根本特色,同時(shí)一點(diǎn)利火鍋又具有清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含膽固醇和吃后身上沒有火鍋?zhàn)涛兜膸状髢?yōu)勢。
一點(diǎn)利火鍋以完善的經(jīng)營管理體制及本錢控制體制為導(dǎo)向的餐飲新模式,提升運(yùn)營管理水平及降低經(jīng)營本錢。一點(diǎn)利火鍋調(diào)料傳統(tǒng),用料考究,食用火候恰當(dāng),體現(xiàn)了巴渝火鍋麻、辣、鮮、香的特色。具備能順應(yīng)東、南、西、北各種飲食、各種品嘗的廣泛性。一點(diǎn)利火鍋產(chǎn)品豐富,系列多樣,老少皆宜。選用優(yōu)質(zhì)原物料,并參與具備原汁原味的江津青椒,再放入各種調(diào)味香料,上等菜籽油,采納恰當(dāng)火候烹煮,食后具備回香持久、麻辣爽口的全新感覺。
采納傳統(tǒng)的重慶火鍋?zhàn)杂泄に嚭同F(xiàn)代的制作工藝研發(fā)而成的一種新派火鍋類型。
特色:湯色紅亮自然,口感醇和,是一種“新派火鍋”的味型--麻辣適中、動(dòng)物油相對較少,標(biāo)準(zhǔn)化的配鍋比例,操作簡單,易本錢的控制;特別順應(yīng)于各地群眾化飲食習(xí)慣的要求,該
產(chǎn)品包含:老火鍋系列、半渣火鍋系列、無渣火鍋系列等。
與別的傳統(tǒng)火鍋的分別:吃后不上火,不拉肚子;菜品鮮、香、嫩、脆度好,不含任何辣椒紅、蘇丹紅等添加劑,提升/增加真正的綠色健康食品。
經(jīng)營火鍋,產(chǎn)品不能夠單一,尤其是在北方城市,夏季客戶很難承受吃火鍋,所以咱們要教系列湯鍋技術(shù),作為夏季的輔助產(chǎn)品。好比近年流行的老鴨湯、酸辣鵝掌湯、清香芋兒雞、藥膳湯鍋、滋補(bǔ)湯鍋等。
特色:清香滋補(bǔ)、口感清爽、適合差異地區(qū)差異年齡的人消費(fèi),是夏季火鍋店度過淡季的賣點(diǎn)和法寶。