楊光會女士,楊氏鮮貨火鍋流派第五代傳人,同時楊光會女士也是重慶火鍋鮮貨模式創(chuàng)始者。楊光會女士16歲進(jìn)入餐飲領(lǐng)域,15年前,獨(dú)立創(chuàng)業(yè),取得了一系列驕人的業(yè)績。2014年,開始策劃,籌備“楊光會”鮮貨火鍋,并于2015年11月8日興辦楊光會鮮貨火鍋(南坪店),開業(yè)伊始,便廣受榮譽(yù),客戶云集,每天排隊(duì)的人群絡(luò)繹不絕,深受火鍋美食家追捧。在餐飲業(yè)低迷的寒冬里,成為一道靚麗的風(fēng)景線。
在傳承家族先輩火鍋底料炒制獨(dú)到技法和二十多年酒店經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的積累沉淀基礎(chǔ)之上,創(chuàng)始火鍋——鮮貨模式。2016年“楊光會鮮貨火鍋”開設(shè)一家專賣店,不到半年時間,在沒有過多推廣造勢的狀況下,以“新鮮”、“健康”、“創(chuàng)建”、“吃得合格”深受廣大食客的喜愛與追捧。店堂排隊(duì)消費(fèi)已成常態(tài),也成為眾多火鍋同行學(xué)習(xí)和模仿的對象?,F(xiàn)目前已在全國近20省進(jìn)步100余家加盟連鎖店。公司先后獲得全國綠色飯店工作委員會頒發(fā)的:“綠色餐飲3葉企業(yè)”;國際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟頒發(fā)的:”中華火鍋美食文明全球推薦品牌“;國家飯店協(xié)會頒發(fā)的:“國家十佳綠色火鍋”、“國家十大麻辣火鍋”、“國家名火鍋”、“國家十佳老灶火鍋”,開創(chuàng)人楊光會女士更是榮獲了:“2017國家火鍋業(yè)十佳年度人物”獎項(xiàng);重慶市火鍋協(xié)會頒發(fā)的:“副會長單位”;第九屆國家(重慶)火鍋美食文明節(jié)組委會頒發(fā)的:“重慶火鍋必吃名店”等50余項(xiàng)殊榮。
作為成長中的可期待型火鍋品牌,創(chuàng)建火鍋品類,提出健康飲食的方針,用“鮮貨”打動消費(fèi)者,扛起“鮮貨”的大旗,咱們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)。客戶的喜愛堅(jiān)定了咱們傳承火鍋傳統(tǒng)和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文明的信念,公司以現(xiàn)代企業(yè)管理的模式,對自營店的經(jīng)營,一直摸索和總結(jié),構(gòu)成了一套互聯(lián)網(wǎng)+時代背景下的從源頭洽購、本錢控制、推廣宣傳、運(yùn)營管理、服務(wù)模式的五大科學(xué)體制和經(jīng)營模式。公司吸納各領(lǐng)域多年齡層次的精英人才一直參加,一直夯實(shí)公司“自營+加盟”模式的運(yùn)營管理水平,讓“楊光會鮮貨火鍋”成為越來越多消費(fèi)者喜愛的火鍋品牌,成為越來越多投資者加盟的企業(yè)。