楊光會(huì)女士,楊氏鮮貨火鍋流派第五代傳人,同時(shí)楊光會(huì)女士也是重慶火鍋鮮貨模式創(chuàng)始者。楊光會(huì)女士16歲進(jìn)入餐飲領(lǐng)域,15年前,獨(dú)立創(chuàng)業(yè),取得了一系列驕人的業(yè)績(jī)。2014年,開(kāi)始策劃,籌備“楊光會(huì)”鮮貨火鍋,并于2015年11月8日興辦楊光會(huì)鮮貨火鍋(南坪店),開(kāi)業(yè)伊始,便廣受榮譽(yù),客戶云集,每天排隊(duì)的人群絡(luò)繹不絕,深受火鍋美食家追捧。在餐飲業(yè)低迷的寒冬里,成為一道靚麗的風(fēng)景線。
在傳承家族先輩火鍋底料炒制獨(dú)到技法和二十多年酒店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的積累沉淀基礎(chǔ)之上,創(chuàng)始火鍋——鮮貨模式。2016年“楊光會(huì)鮮貨火鍋”開(kāi)設(shè)一家專(zhuān)賣(mài)店,不到半年時(shí)間,在沒(méi)有過(guò)多推廣造勢(shì)的狀況下,以“新鮮”、“健康”、“創(chuàng)建”、“吃得合格”深受廣大食客的喜愛(ài)與追捧。店堂排隊(duì)消費(fèi)已成常態(tài),也成為眾多火鍋同行學(xué)習(xí)和模仿的對(duì)象?,F(xiàn)目前已在全國(guó)近20省進(jìn)步100余家加盟連鎖店。公司先后獲得全國(guó)綠色飯店工作委員會(huì)頒發(fā)的:“綠色餐飲3葉企業(yè)”;國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟頒發(fā)的:”中華火鍋美食文明全球推薦品牌“;國(guó)家飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的:“國(guó)家十佳綠色火鍋”、“國(guó)家十大麻辣火鍋”、“國(guó)家名火鍋”、“國(guó)家十佳老灶火鍋”,開(kāi)創(chuàng)人楊光會(huì)女士更是榮獲了:“2017國(guó)家火鍋業(yè)十佳年度人物”獎(jiǎng)項(xiàng);重慶市火鍋協(xié)會(huì)頒發(fā)的:“副會(huì)長(zhǎng)單位”;第九屆國(guó)家(重慶)火鍋美食文明節(jié)組委會(huì)頒發(fā)的:“重慶火鍋必吃名店”等50余項(xiàng)殊榮。
作為成長(zhǎng)中的可期待型火鍋品牌,創(chuàng)建火鍋品類(lèi),提出健康飲食的方針,用“鮮貨”打動(dòng)消費(fèi)者,扛起“鮮貨”的大旗,咱們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)??蛻舻南矏?ài)堅(jiān)定了咱們傳承火鍋傳統(tǒng)和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文明的信念,公司以現(xiàn)代企業(yè)管理的模式,對(duì)自營(yíng)店的經(jīng)營(yíng),一直摸索和總結(jié),構(gòu)成了一套互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代背景下的從源頭洽購(gòu)、本錢(qián)控制、推廣宣傳、運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)模式的五大科學(xué)體制和經(jīng)營(yíng)模式。公司吸納各領(lǐng)域多年齡層次的精英人才一直參加,一直夯實(shí)公司“自營(yíng)+加盟”模式的運(yùn)營(yíng)管理水平,讓“楊光會(huì)鮮貨火鍋”成為越來(lái)越多消費(fèi)者喜愛(ài)的火鍋品牌,成為越來(lái)越多投資者加盟的企業(yè)。