普通敢拿本人名字做店名的餐廳,老板多少會認(rèn)真些,不然食客罵聲屢屢入耳等于就在說本人。老板姓馬,老板娘姓葉,“葉馬”就是這么來的。餐廳名字里還有“茶樓”二字,可是自身卻是正兒八經(jīng)的餐廳,一樓散座,二樓包廂,離杭州必去景點六和塔不到100米,與錢塘江隔一條之江路,站在門口指點下就算帶外地客人看過江登過塔了……
葉馬茶樓的菜總結(jié)下,就是做法簡潔不失考究,食材供應(yīng)商更是靠譜,所以雞鴨魚肉都吊出了自身的鮮味,更有幾個招牌菜可以在吃貨親友前夸夸口,下面咱們一樣樣說那幾個招牌菜。
葉馬茶樓有些大菜下單后是需求等些時間的,所以切盤香腸邊吃邊等是很好選擇,何況其它地方哪里去吃這么香的土豬肉香腸。對于愛吃香腸的老饕來說,這種緊實的純粹豬肉甜香太容易讓他滿足了。
咸豬蹄燉老鴨是店里的三大可觀招牌菜之一,杭州城里數(shù)得著的老鴨煲。土鴨和咸豬蹄慢燉出味,加上精選的筍干提鮮,湯汁醇厚,鴨肉酥爛,筍干嫩而鮮香,絲毫沒有鴨膻味,一招MS老饕。可是這個菜耗的時間頗長,每個飯點就賣這樣看來幾份,所以很好提早電話通知預(yù)留下,不然賣完了就要捶胸頓足啦。
總的來說,葉馬的菜品選材和烹飪不亞于名聲在外的幾家杭州酒店中餐廳,只是菜式較為固定而制作欠些精妙,但是作為一家中式傳統(tǒng)大廚夫妻店已經(jīng)做到了可觀。如果你想和朋友放松自在地吃一桌好菜,或者和老饕擺桌請客,那葉馬實在是杭城少有的選擇。咱們基于半年中五次以上的到訪,對葉馬的品嘗十分滿意,合格推薦的評估。