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近幾年來,各種西式快餐在國家興起。其主要以漢堡、炸雞、薯條為主,局限于兒童市場。因為兒童處在生長發(fā)育期,這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等,缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對生長不利,而且營養(yǎng)價值不高,容易惹起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復(fù)雜,很容易損壞食品的營養(yǎng)價值。我國也有以經(jīng)營牛排為主的, 但其不轉(zhuǎn)讓制作技術(shù),各連鎖店原料統(tǒng)一配送,品嘗品質(zhì)不穩(wěn)定,食品的新鮮度也大打折扣,很難提升/增加每位客戶都能吃到新鮮、正宗的西餐。