近年來，我國的餐飲業(yè)進步十分迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它領(lǐng)域高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個餐 飲業(yè)大進步的期間，市場潛力突出，前景十分廣闊。
資料顯示，2015年國家餐飲業(yè)售賣額實現(xiàn)8886.8億元，同比增長17.7%。2016年1-8月份全國餐飲業(yè)售賣額累計6537.6億元，同比凈增884.9億元，增長15.7%，全年增長直逼萬億。業(yè)界普遍樂觀預計，2014年餐飲業(yè)可至1萬3千億。肥碩的市場，突出的機會，難以抵擋。即便遭到金融危機的沖擊，在相干領(lǐng)域處于微利狀相干資料顯示，餐飲業(yè)近幾年的年消費總額均達到2萬億元，并成為持續(xù)20年實現(xiàn)兩位數(shù)增長。
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