洋蔥餐廳(YOUNG ZONE)是一家大型連鎖港式餐廳,餐廳主營香港菜及港式下午茶服務。洋蔥餐廳堅持健康美味的餐飲經(jīng)營概念,營造溫馨休閑的用餐環(huán)境,為忙碌都市客提供愉悅味覺及視覺的餐飲場所,將"健康休閑香港菜"的中餐方針發(fā)揚光大。"洋蔥超值下午茶-精選香港美點僅需5.8元"引路滬上港式午茶新概念,為都市年輕人和商務客開辟了便當、美味、休閑于一體的新午茶生活形式。
天母洋蔥餐廳的由來
1990年春天,當時在明星龍君兒經(jīng)營的「老房子咖啡」負責經(jīng)理的盧俊雄,在因緣際會下接下了座落於天母北路靜巷內的「老房子咖啡」,對牛排西餐頗有想法的他,為一展長才,因而將老房子咖啡改名為「洋蔥牛排餐廳」。
天母洋蔥餐廳的前身—「虹堡格」、「老房子咖啡」
1985年九月,在偏遠的天母東路底,年僅二十出頭的洋蔥開創(chuàng)人盧俊雄先生開了一家獨一無二德國風味的小店「虹堡格」,店內的裝潢擺飾布滿了藝術化的異國風,招牌菜「蒜雞湯面」、「匈牙利紅燴牛肉飯」及「德式蒜味牛小排」,皆膾炙人口,當時深受主客戶們的喜愛。
七道菜的發(fā)想培養(yǎng)洋蔥巷-數(shù)十年如一日的好味道
當時在盧俊雄的布局下做了一個創(chuàng)舉,就是推出歐式七道菜組合餐,七道菜道道到位,從開胃前菜不斷到甜點飲料,都是秉持著洋蔥堅持的方針「紮實、新鮮、美味」,烤田螺、義大利番茄海鮮湯、德式蒜味牛小排‥‥等,每道菜均物超所值,在當時一炮而紅廣受消費者喜愛,造成排隊長龍,洋蔥在天母北路9巷的四個店面連成一氣,成為天母人口中津津有味的「洋蔥巷?!?br />