鴨掌柜菜品經(jīng)過一直創(chuàng)建進(jìn)步,構(gòu)成了以鴨掌柜北京烤鴨為龍頭,集鴨掌柜全鴨宴與300余道京滬地方經(jīng)典名菜為一體的鴨掌柜系列特色菜肴,并逐漸把新海派粵菜、川菜、潮洲鹵水菜及燕翅鮑肚吸納培育成了菜系中的另一個新亮點(diǎn),深受社會各界人士喜愛。
鴨掌柜傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文明精髓,擁有以北京烤鴨為代表、能體現(xiàn)中華飲食文明特色優(yōu)品菜饌的技術(shù)資源,具備激烈的品牌意識,明確的進(jìn)步戰(zhàn)略,與時俱進(jìn)的先進(jìn)經(jīng)營管理辦法。在“品牌化、特色化、規(guī)?;⒍嘣边M(jìn)步理念引路下,依托品牌、技術(shù)、資本、人才等優(yōu)勢,全面施行 “科技興企,特許加盟,多品牌、多業(yè)態(tài)和連鎖經(jīng)營”三大戰(zhàn)略。2002年以來,鴨掌柜先后ISO9000:2000品質(zhì)管理體制認(rèn)證、餐飲業(yè)非凡現(xiàn)場管理(6T)和HACCP食質(zhì)量量體制認(rèn)證,并榮獲企業(yè)、產(chǎn)品、個人等各類高規(guī)格名稱、獎項(xiàng)200余項(xiàng)。主營業(yè)務(wù)為:烤鴨。立足本地,著眼將來,穩(wěn)步進(jìn)步,一直邁向全國,努力于為公眾提供牢靠、深受信任的產(chǎn)品和服務(wù)。
神精雕細(xì)琢每個產(chǎn)品的每一個細(xì)節(jié),為社會提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),為顧客發(fā)明價值!對于用人方面,咱們深信要進(jìn)步,人才是關(guān)鍵,為謀求長遠(yuǎn)進(jìn)步,建設(shè)并完善了人才資源庫,致力做到讓所有員工人盡其才,才盡其用,讓其在本崗位上施展專長,盡忠職守。
鴨掌柜餐飲集團(tuán)有限公司是一家重進(jìn)步、重品質(zhì)的企業(yè)。不斷以穩(wěn)定牢靠的產(chǎn)質(zhì)量量和合格的經(jīng)營信用,取得了廣大顧客的信賴,緊隨市場進(jìn)步趨勢,一直地開發(fā)新產(chǎn)品,以滿足廣大顧客需要。所有的產(chǎn)品均已于內(nèi)部品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。