鴨游季是個可觀的餐飲品牌喲,這是屬于商場的人氣,這個品牌店主要銷售的是酸菜魚等等美食,是引進(jìn)了一批新的消費(fèi)群體,有本人的人氣,能招來廣大的客戶,這家店的經(jīng)營竅門是以客戶為主,時時刻刻體現(xiàn)了對客戶的人性化關(guān)心,專業(yè)的質(zhì)量,健康的生活,讓這家店獲得了更好的體驗(yàn),這是有近百家直營店和加盟店的企業(yè),是做到了國家領(lǐng)域中的高端美食,是和四川飯店等知名飯店長期合作的品牌,在市場中,是一路向前,進(jìn)步的十分的順利,根本上是沒有任何的曲折的一家美食品牌店。
從2016年開始,酸菜魚、鹵鵝、牛蛙、小龍蝦……一批新進(jìn)入者對有龐大消費(fèi)基礎(chǔ)、“有品類、無品牌”的品類進(jìn)行二次細(xì)分,快速成長為新銳品牌,并連續(xù)成為排隊(duì)王、坪效黑馬。 它們背后到底有什么秘訣?今天咱們以長沙新晉品牌“鴨游季”為例,來研究下。
作為地道的長沙人,梁超很青睞易中天先生對湖南人性格的形容——霸蠻。
在他看來,“湖南人骨子里有股霸氣的硬勁,但又不會硬碰硬,有蠻勁還耐得煩,又特別有娛樂精神。聯(lián)合本人的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,咱們把‘服軟’的智慧融入到品牌基因里,咱們的口號是‘鴨子軟一點(diǎn),滋味好一點(diǎn)’,也是為了跟市面上的醬板鴨、鹵味鴨做區(qū)隔”。
鴨肉在全國都有市場和認(rèn)知,從烤鴨、鹵制鴨到川湘菜中的鴨子,受眾基礎(chǔ)龐大,不需求教育。具體到長沙市場,湖南人愛吃鴨子,長沙每年有差異品嘗、差異菜式的特色鴨子菜品推出。在各個湘菜餐廳里,都有鴨子做的菜品,并且點(diǎn)擊率都很高。