蘇州楊過餐飲管理有限公司是一家集餐飲經(jīng)營(yíng)、研發(fā)、培訓(xùn)、征詢與服務(wù)為一體的綜合餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu),公司現(xiàn)有多名經(jīng)驗(yàn)豐富的飲食,隊(duì)伍一直研發(fā)、創(chuàng)建產(chǎn)品品類及品嘗,始終在領(lǐng)域內(nèi)保持了“滋味正宗”的前列位置。多方面的為廣大加盟商及消費(fèi)者提供便捷、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的服務(wù)。主打產(chǎn)品為生煎、湯包等蘇氏點(diǎn)心。
楊過生煎重視所有原料的品質(zhì),豬肉采納標(biāo)準(zhǔn)的定位純精肉,當(dāng)天進(jìn)料當(dāng)天售完,提升/增加肉質(zhì)新鮮,衛(wèi)生。 楊過生煎嚴(yán)格意義上不屬于傳統(tǒng)生煎, 并不具有傳統(tǒng)生煎的半發(fā)面工藝,湯汁適中,肉餡緊實(shí)鮮美的特色。如今的制作特點(diǎn)是, 個(gè)大湯多,每一只都像嬰兒的小拳頭這樣看來(lái)大,金燦燦的,皮薄餡多,互不粘連,但肉餡松散,湯汁油膩。
楊過生煎以皮酥、肉香、汁濃等特點(diǎn)而著稱。悄悄地咬上一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香融合在一起,停留在口中久久不散,耐人尋味。底部金黃脆皮很有嚼頭???,皮薄流汁;第二口,肉大鮮美。很細(xì)膩也很香,皮薄餡足,吃進(jìn)嘴里那個(gè)滿足感真是油然而生。這里的小籠包仿若被推動(dòng)殿堂,其他蟹黃小籠湯包、鮮肉小籠也是甜而不膩,每一種都讓人始料未及。
作為國(guó)家生煎的領(lǐng)軍人物,楊過生煎當(dāng)然與往常生煎“不合”,從選材、包制、入鍋煎制, 每個(gè)環(huán)節(jié)都遵循古法,每個(gè)生煎在師傅的“鬼斧神工”下,變成銷魂美味的生煎中愛馬仕!用心、創(chuàng)建,楊過生煎堅(jiān)守質(zhì)量,把愈加美味健康的生煎,送給每一位可愛可親的客戶,如今,楊過生煎已經(jīng)有諸多家專賣店,遍布大街小巷了。