鴨香居品牌歸屬于重慶廚駿餐飲管理公司,由黃派御廚團(tuán)對(duì)興辦,黃派御廚擁有百年歷史,其傳人中不乏高標(biāo)準(zhǔn)烹飪大師,名師、重慶烹飪協(xié)會(huì)、名廚協(xié)會(huì)委員等,公司技術(shù)實(shí)力雄厚,御廚隊(duì)伍歷史悠久。
重慶廚駿餐飲管理公司著力弘揚(yáng)中華飲食養(yǎng)生文明,傾力打造鴨香居品牌,鴨香居以各品種型的滋補(bǔ)老鴨靚湯系列與干鍋養(yǎng)生系列為特色以及經(jīng)典渝派川菜、涼菜的特色餐飲品牌并實(shí)現(xiàn)了靚湯系列、干鍋系列與經(jīng)典渝派川菜、涼菜的很好聯(lián)合。
鴨香居靚湯采納重慶放牧老麻鴨、制造沙地蘿卜、融入名貴滋補(bǔ)中藥材以及其它輔料,聯(lián)合《千金食方》及工藝,經(jīng)科學(xué)配伍,用土陶砂鍋經(jīng)文火慢燉三小時(shí)而成。其皮香糯爽口,其肉細(xì)嫩軟, 其湯鮮香滋補(bǔ),具備盛夏消暑、清熱潤(rùn)肺、清肝明目、益智養(yǎng)顏、開(kāi)胃健脾、活血潤(rùn)腎、強(qiáng)身健體之結(jié)果。
鴨香居干鍋養(yǎng)生系列是鴨香居品牌依據(jù)《養(yǎng)生寶典》與現(xiàn)代人對(duì)麻辣品嘗偏好的飲食習(xí)慣采納了30多味名貴中藥材特別 研制而成,香鍋養(yǎng)生系列即能滿足現(xiàn)代人對(duì)養(yǎng)生的需求,又能滿足人類對(duì)品嘗刺激的追求,香鍋系列麻辣味厚、香氣撲鼻能令食客食欲大增之佳品。
鴨香居酒樓以國(guó)人健康長(zhǎng)壽為立店主旨,巨大菜品“以湯帶菜、湯菜皆補(bǔ)”的宗旨,讓賓客在不經(jīng)意的用餐中盡情領(lǐng)略中華飲食文明之色、香、味、形、意、器、補(bǔ)、境、情等九大真諦。故鴨香居被譽(yù)為“食補(bǔ)之地,健康之源”,合適東南西北的男女老幼享用,四季皆宜。企業(yè)從而以返樸歸真的佳肴深刻彰顯出鴨香居餐飲文明之以人為本、食補(bǔ)健康的個(gè)性與特點(diǎn),竭力實(shí)踐為國(guó)人的健康長(zhǎng)壽而奮進(jìn)之主旨。