西江月地理地位優(yōu)越,交有助于潤腸通便當(dāng),主營東北菜,菜品正宗地道,服務(wù)周到熱情,是您和朋友聚餐的好去處!優(yōu)質(zhì)原物料,精心烹制,品嘗獨一無二,菜品豐富!
西江月以“清淡、營養(yǎng)、美味”為膳食方針,從嚴(yán)選料,從精制作,充分體現(xiàn)了菜清鮮爽嫩、重視原味的特點。同時,西江月把弘揚國家傳統(tǒng)文明融入到企業(yè)經(jīng)營管理之中,典雅的江南韻味,字畫、楹聯(lián)、刺繡、擺件等元素會在人不知鬼不覺中觸動您心田深處的炎黃情懷,讓您在喧囂的都市中擁有一片別樣的空間。
西江月深得客戶信任的同時,對內(nèi)秉承“以人為本”的管理方針,尊重員工、信賴員工、關(guān)愛員工,在員工的工作、生活和學(xué)習(xí)條件上投入大量的人力和物力,在扶持員工身心健康的同時豐富員工的業(yè)余文明生活。公司尤其重視員工職業(yè)生涯的進(jìn)步,完整的培訓(xùn)體制和晉升通道,讓每一位員工都能夠找到適合本人的平臺,展示本人的才能。
西江月是上海菜的別稱,是江南吳越特色飲食文明的一個重要流派。所謂本幫,即本地。以濃油赤醬、咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調(diào)措施以紅燒、煨、糖為主。后為順應(yīng)上海人喜食清淡爽口的品嘗,菜肴漸由本來的重油赤醬趨向淡雅爽口。西江月烹調(diào)措施上善于用糟,別具江南風(fēng)味。
世紀(jì)初,上海匯聚了蘇、錫、常、寧、徽等16個地方風(fēng)味,上海人稱之為蘇幫菜、徽幫菜,而對本地風(fēng)味,則稱為西江月。
西江月誕生之初并不登大雅之堂,家常、布衣化是其特色。禿肺、圈子、腌篤鮮、黃豆湯這些一般、便宜的原料,都是西江月的生力軍。后來,上海菜一直汲取外地菜特別是蘇錫常菜的長處,在20世紀(jì)中葉構(gòu)成了料取鮮活、種類眾多、品味適中的特點,許多西江月館創(chuàng)出了看家菜,培育了一批西江月名廚,大大提升了西江月的檔次。