北京西部馬華餐飲有限公司創(chuàng)立于1988年，以經(jīng)營國家西部清真特色餐飲為主，集動植物養(yǎng)殖與種植、原料加工、食品生產(chǎn)、物流配送及多元化經(jīng)營為一體的大型連鎖清真餐飲企業(yè)。憑借公司全體人員二十余年的不懈致力，目前公司擁有西部馬華牛肉面、西部馬華莊園和西部馬華火鍋、西北來順等四大餐飲品牌，在全國已建有三十余家中等規(guī)模以上的餐廳和兩家大型美食莊園，營業(yè)總面積20000余平方米，年服務(wù)客人達(dá)數(shù)百萬人次以上。
公司目前有員工2000余人，其中一、二級廚師200余人，中管理人員有300余人。經(jīng)營種類在正宗西北清真風(fēng)味炒菜和面食的基礎(chǔ)上，進(jìn)步出新派清真菜、清真粵菜、京味清真炒菜、家常系列炒菜、火鍋系列菜肴、蓋澆飯和豐富的京味早餐等一系列針對市場消費特點的特色美味產(chǎn)品，營業(yè)時間是全年365天，全天24小時的不間斷經(jīng)營，極大地滿足了廣大食客的就餐需要，取得了令人注目的社會效益。
公司定為于：24小時快速服務(wù)客人的中餐廳，服務(wù)方式有適合商務(wù)宴請和舉辦大型宴會的莊園餐廳、食府餐廳和西北來順餐廳、有風(fēng)味純正的火鍋餐廳、有眾多的24小時營業(yè)的西部馬華牛肉面餐廳。為確保食品保險和提升/增加產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，2009年公司投入巨資在海淀區(qū)建成一家現(xiàn)代化的食品加工配送中心，為餐廳生產(chǎn)、加工、貯存和配送所需的各種食品半成品和貨品，年配送貨物總量達(dá)數(shù)千噸。
西部馬華餐飲公司做為一家專業(yè)的品牌餐飲企業(yè)，秉承“學(xué)習(xí)、進(jìn)取、開辟、成長”之經(jīng)營方針，經(jīng)過全體員工二十余年的不懈致力與潛心研究，進(jìn)步出一套適合中餐進(jìn)步的餐飲連鎖經(jīng)營管理理論，并在實踐中進(jìn)行很好的運用和進(jìn)步，在中餐的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、規(guī)范化、工業(yè)化和連鎖化操作方面都取得了嚴(yán)重突破，餐飲經(jīng)營產(chǎn)品達(dá)到了豐富化、多元化和市場化的特點，把傳統(tǒng)的牛肉面從民間小吃進(jìn)步成為具備濃郁民族特色的中式餐飲，從作坊式小規(guī)模生產(chǎn)走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；牧魉€生產(chǎn)，從單店經(jīng)營走向了連鎖化經(jīng)營，從獨立經(jīng)營進(jìn)步到了品牌化經(jīng)營。
西部馬華公司秉承實實在在做國際的清真餐飲企業(yè)這一美妙愿景，堅持綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、營養(yǎng)健康、連續(xù)進(jìn)步這一企業(yè)進(jìn)步準(zhǔn)則，將指導(dǎo)西部馬華公司全體員工、在政府各級領(lǐng)導(dǎo)部門的支持與關(guān)愛下、與合作同伴、供應(yīng)商及社會各界朋友一道為咱們的民族餐飲事業(yè)繼續(xù)做出更大的奉獻(xiàn)。
