櫻桃小丸子主題餐廳是透過一系列圍繞一個(gè)或多個(gè)歷史或其它的主題為招來標(biāo)記,向客戶提供飲食所需的根本場所。它的很大特點(diǎn)是賦予普通餐廳某種主題,圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛:餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動(dòng)都為主題服務(wù),使主題成為客戶容易識(shí)別餐廳的特征和產(chǎn)生消費(fèi)行為的刺激物。
櫻桃小丸子主題餐廳是一個(gè)或多個(gè)主題為招來標(biāo)記的飲食場所,希望人類身臨其中的時(shí)候,經(jīng)過觀察和聯(lián)想,進(jìn)入期望的主題情境,譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種生疏的文明等。在主題文明的開放上,借助特色的建筑設(shè)計(jì)和內(nèi)部裝璜來強(qiáng)化主題是十分必要的,例如上海老站餐廳就老式家居布置和火車的改裝,營造了老上海復(fù)古和名人專列兩個(gè)主題;而巴厘島印尼餐廳則是民俗文明的展現(xiàn)和當(dāng)?shù)匚矬w的陳列,來表示巴厘島的主題的;又好比橄欖樹餐廳是大量使用特別的裝璜物料,以巨大地中海風(fēng)情主題的。可以看出,作為櫻桃小丸子主題餐廳,應(yīng)該運(yùn)用各種手段來凸顯所表示的主題,建筑設(shè)計(jì)與內(nèi)部裝璜這方面是其中的重要組成局部,由于客人就是對餐廳的環(huán)境裝璜這方面來認(rèn)識(shí)其提倡的主題文明的,而進(jìn)入櫻桃小丸子主題餐廳所得到的特別享用,越來越多的來自于餐廳的美好環(huán)境。因而挖掘主題文明的底蘊(yùn),主要就是做好櫻桃小丸子主題餐廳環(huán)境設(shè)計(jì),這樣才會(huì)帶來很好的效果。