三千多年的古韻文明 代代相傳 享古禮美食

　　岐山臊子面開(kāi)始于周代，據(jù)傳說(shuō)是周文王的母親太任太姬發(fā)明出來(lái)的，進(jìn)步至今已經(jīng)擁有了3000多年的悠久歷史，是和“禮饃”相對(duì)應(yīng)存在的“禮飯”，在古代是用于朝廷或者官方大典?！岸Y飯”性質(zhì)進(jìn)步至今依然被保存下來(lái)。進(jìn)步至今去嘗試岐山面，采納“簡(jiǎn)式”，俗稱“一鍋面”。傳統(tǒng)習(xí)俗的“過(guò)事”是指吃岐山面臊子面要經(jīng)過(guò)敬天、敬地、敬祖、奉客、侍主這五道工序，再搭配上五色菜、五味湯、五品臊子然后經(jīng)過(guò)五個(gè)人的制作，這般流程是為了五行相配、五倫相應(yīng)、五味相諧，取五世同堂、五爵相安的意思，深刻的反映了當(dāng)?shù)氐亩Y制文化的深厚底蘊(yùn)。

　　制作精細(xì) 風(fēng)味不同凡響 讓您愛(ài)不釋口

　　西府秦味岐山臊子面不斷堅(jiān)持3000年西岐當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)搟面辦法，在此基礎(chǔ)之上，然后參加本人的想法進(jìn)行大膽的挖掘創(chuàng)建，選用含有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的綠色植物的五端配之以五色。岐山面“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”這九個(gè)字充分體現(xiàn)特色。西府秦味岐山面特有的風(fēng)味和特色，給岐山面賦予了嶄新的風(fēng)貌和深厚的文明內(nèi)涵。讓人吃了之后能夠口舌生津，耐人尋味。
　　如果想要吃好吃的面食就要從做面食的原料和自有工藝開(kāi)始入手，西府秦味岐山臊子面便非?？季颗淞?，面條都是純手工制作，搭配酸辣鮮香的臊子，口感爽滑，讓客戶能夠會(huì)為愛(ài)不釋口。