無為板鴨也稱為無為熏鴨，是安徽省無為縣傳統(tǒng)特色名食，始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。清朝期間，當?shù)卮蟊娫谖毡姸嗖讼档淖龇ㄉ?，改進而成，以鼓樓口林鴻興經(jīng)營的板鴨有名。當時的做法是：選用2公斤上下的麻鴨，宰殺洗凈后，翅下開口去內(nèi)臟灌水洗凈后，放入食鹽，灌進硝水晃動，再入缸腌制，先腌鴨身，兩小時后將鴨頭朝下，再腌兩小時，掛在風口晾干水分。接著用細鐵棍作架，將鴨置上，下以木屑緩慢燃燒熏烤，每隔五分鐘翻熏一次，待到鴨坯色澤金黃聞到香味，加八角等香料入布袋并扎口，放進注水鍋內(nèi)，再加香菇等輔料，燒開后，放入熏烤過的鴨坯，用小火約燉非常鐘，再用柴灰壓火燜三非常鐘即可。
　　隨著市場需要量的增加，無為縣已有1000多戶加工板鴨，年產(chǎn)銷板鴨、熏鵝約500萬只
　　相傳，朱元璋小時候家里窮，他給人家放牛，但是東家不給他吃飽肚子，所以一群放牛童聚在一起的時候，便捉起鴨子了。他們不敢?guī)Щ丶胰コ裕驮谝巴飧钚┟┎?，架起火來熏烤。有時烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出來，鴨肉又香又爛，好吃極了。
　　另一種傳說是：很久以前，無為鼓樓附近，有一個名叫張忍的孤兒，有一手做板鴨的手藝。他與鄰居家閨女何泉青梅竹馬，只是無錢送上聘禮求婚。這年又臨中秋節(jié)，張忍鼓起勇氣，手提一只本人精心制作的板鴨，來到何家求婚。何泉的母親素聞張忍聰明勤勞，對這門親事倒也不反對，但看到張忍帶來的所謂聘禮，僅是一只板鴨，唯恐世人譏笑，便暗示何泉，好言相慰，將張忍連同帶來的板鴨送出家門。張忍回到家中，燜灶已將粥燉好，但他郁郁不樂，無心去吃，順手將板鴨掛在燜灶上面的鐵鉤上，又往尚有余火的燜灶膛里添了幾把木屑，便和衣在床上睡去了。木屑緩慢地半燃半滅地燎著，冒著一股細，裊裊升起，直熏板鴨。莫約過了三四刻鐘光景，一只光潔的板鴨，居然變得色澤金黃，泛出芳香。撲鼻的香味熏醒了張忍。他見此板鴨，驚喜交加，便將板鴨又作一次短暫鹵燜，頓時板鴨更顯得肉嫩色美。當張忍將這只板鴨再次送到何家時，全家為之喜不自禁。何母鄭重地說：“張忍，這特殊的板鴨就是你的特殊聘禮，你和阿泉不日便可完婚!”張忍和何泉結婚后，悉心研制和經(jīng)銷板鴨，獲得人類贊譽，并將板鴨改稱熏鴨，還作為定情信物。

無為板鴨加盟費以及投資金額大概為：5~10萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
無為板鴨投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開無為板鴨店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設備費：開一家無為板鴨加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的無為板鴨加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據(jù)無為板鴨店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家無為板鴨加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

1、了解詳情
　　可以在網(wǎng)站上與專業(yè)征詢師進行在線溝通，或者撥打總部的加盟熱線，電話征詢加盟詳情。
　　2、現(xiàn)場調(diào)查
　　投資者對于無為板鴨品牌不是很清楚的地方可以在當?shù)氐募用说赇伩辈欤部梢匀ス究偛窟M行詳細了解。
　　3、加盟申請
　　向無為板鴨總部索取《加盟申請表》，填寫加盟申請，或進行在線申請。
　　4、簽署合同
　　總部對合作者進行審核，確認合作者資歷，雙方確認調(diào)查結果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽署合作合同。
　　5、選址
　　派出專業(yè)人員對店面進行實地考查，確認工程條件（如層高、配電量、上下水、排風量等），法務審核商鋪租賃合約，為加盟商爭取越來越多的權益。
　　6、店面裝修
　　大型或特大型店面可以業(yè)務經(jīng)理協(xié)調(diào)公司設計師對店面進行裝修設計。
　　7、系列培訓
　　總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓和技術培訓，提升/增加加盟商把握開店的核心技能。
　　8、開業(yè)預備
　　支持人員及物資到位，試營業(yè)。
　　9、擇日開業(yè)
　　公司會跟加盟商討論后選擇吉日開業(yè)，而且會派遣專業(yè)人士全程指導開業(yè)。

1、品牌形象支持
　　參加無為板鴨便可獲得統(tǒng)一的商業(yè)品牌和統(tǒng)一的店內(nèi)外形象設計文件、統(tǒng)一的推廣數(shù)據(jù)、促銷物品、設施、店員服裝等經(jīng)營所需物品。
　　2、整店輸出支持
　　從開業(yè)選擇到加盟店正式運營，總部無保留第提供多方面的支持。
　　3、免費培訓支持
　　運營為您進行360度立體式品牌運營課程培訓，讓您成為領域。
　　4、物流配送支持
　　總部開通的電子訂貨渠道，加盟商可隨時在線下單，總部會在短時間為加盟商解決訂單，快速、及時、保險的為加盟店配送貨物。
　　5、媒體廣告支持
　　公司總部將在全國市場投入大量的廣告費用，在雜志、報紙、網(wǎng)絡等媒體進行推廣。
　　6、市場運營支持
　　針對差異地域的加盟商，總部的市場研究機構專注于對當?shù)氐念I域市場、客戶群體和消費趨勢進行深化研究，為加盟商提供有利的競爭力扶持。
　　7、跟蹤服務支持
　　公司有一支銷售經(jīng)驗豐富、專業(yè)素質(zhì)很高的專業(yè)隊伍，對您履行一對一的服務，指導、協(xié)助您提升銷售量，處理您經(jīng)營中的問題，讓您有牢靠的扶持。
　　8、選址裝修支持
　　幫助加盟者對所尋店址進行實地考查，對建筑、商圈、客戶進行考察，評價其開店的可行性。包含營業(yè)額預估、經(jīng)營損益估等，供加盟者選址參考。
　　9、區(qū)域維護支持
　　管理總部嚴格控制加盟區(qū)域，扶持加盟商利益，合同商定區(qū)域內(nèi)不進步第二家代理。

1、具有各項合法經(jīng)營手續(xù)。
　　2、加盟商要具有合格的無為板鴨品牌保護意識還有市場運營經(jīng)驗。
　　3、要有相應的加盟資金和流動資金，以滿足開店的各項費用。
　　4、加盟無為板鴨店鋪的地位也有必定的要求，專柜所屬的商場要選在繁華地帶的主流商場，獨立店鋪要選在繁華、客流量多的街道。
　　5、依照總部的經(jīng)營模式規(guī)范運作，認同總部的管理制度。
　　6、信用合格，個性開朗積極，具備親和力。
　　7、具備團結協(xié)作并能與總部共同進步的精神。