屋投串串香隸屬屋投串串香餐飲有限公司,是一個(gè)以老成都串串、老成都冒菜、老四川酸辣粉、老四川豌雜面為主打產(chǎn)品的小加盟四川餐飲項(xiàng)目,餐廳以蜀國(guó)文明為背景,以劉關(guān)張諸葛四人為核心主角,從店面風(fēng)格及產(chǎn)品方面皆體現(xiàn)三國(guó)期間的蜀國(guó)風(fēng)情及故事,餐廳裝修側(cè)重于古色古香的蜀風(fēng)韻味,彰顯中華民族特色,穿越時(shí)空仿佛身臨古蜀,天府之國(guó),美味無限。
屋投串串香共有五大系列產(chǎn)品,其中包括多款單品,以四川美味為核心,還原四川滋味,讓全國(guó)各地的人類口味到地道的川味美食。
冷鍋串串為顧客選菜,后廚烹煮之后,放入制造湯底,以青花大碗上呈給客戶口味,此系列菜品溫度約四十五度,入口合適,且不需本人動(dòng)手燙煮。
游走在錦里的小巷,再不見挑擔(dān)叫賣的串串,巫江之畔也再不見燒著的林立瓦罐,老成都的大街上,串串的滋味卻依舊飄香千里,落入記憶,刻在胃里,竹簽之上,穿起的已不再是菇菌菜肉,而是歲月流走積聚的時(shí)光,屋投串串香,串串連心,記得老滋味。
火鍋串串又叫熱鍋串串,顧名思義,與火鍋吃法相相似,幾人圍坐于鍋前,自行點(diǎn)菜自行燙煮,一鍋滾燙的制造鍋底讓人吃的熱火朝天,是朋友小聚的更佳選擇。
串串起源于很早前四川巫山一帶,因?yàn)樗魍募?,四川纖夫自然是少不了的風(fēng)景,他們?cè)诶w之余,在江邊拾上幾塊石頭,支起瓦罐,舀幾瓢江水,擼上把干柴生火,在罐里參加蔬菜,沒有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等調(diào)料,涮燙食之,吃后味道美不可言,既可果腹,又可驅(qū)寒、祛濕;制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。
這就是串串的起源。后來,碼頭上的小販見這種涮燙形式有利可圖,便將菜品和爐具加以改造,置于挑擔(dān)兩頭,邊走邊吆喝,江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享受起來。四川串串慢慢從江邊上了岸。