碗里壯是國(guó)家烹飪大師梅健瑤先生的全新品牌,梅健瑤2000年-2009年在杭州知味觀工作曾任廚師長(zhǎng)并加入過(guò)兩次全國(guó)烹飪大賽并取得,2008年評(píng)選為國(guó)家烹飪大師,2009年入股杭州老頭兒油爆蝦并從第二家進(jìn)步到2016年退出。碗里壯由專業(yè)隊(duì)伍精心打造,超越以往。
2016年梅健瑤先生和一幫由理想的管理隊(duì)伍創(chuàng)建了碗里壯。
品牌定位
碗里壯,回歸匠心本質(zhì),專一做好每一道菜,讓每一道菜豆豐盈、都美味。
碗里壯,強(qiáng)調(diào)品牌背后的廚師技能,物超所值的菜品出現(xiàn)。
碗里壯,名字樸實(shí)、菜品精心、裝修穿越,一切都以回歸為主,回歸樸實(shí),
讓來(lái)餐廳消費(fèi)的客戶,重拾膳食的自身,咱們只為美食而來(lái),沒(méi)有無(wú)謂的豪華。
碗里壯,堅(jiān)持新鮮美味,主要食材必需當(dāng)天售罄,讓客戶始終嘗到的是新鮮原物料制作的餐品。
市場(chǎng)定位
所有消費(fèi)者都青睞的餐飲品類,充分體現(xiàn)杭幫融合菜的韻味。更懷舊的環(huán)境、更穿越的用餐體驗(yàn),更情愿和朋友一起來(lái)分享。產(chǎn)種類類豐富,更經(jīng)濟(jì),適合家庭朋友小聚。人均消費(fèi)僅需5優(yōu)惠就可以大快朵頤。
四、企業(yè)文明
經(jīng)營(yíng)方針:
新鮮、味美、當(dāng)天售完為止
親切、熱情、始終客戶至上
工作方針:
工作在于細(xì)節(jié)
態(tài)度決定一切
以客為尊、微笑服務(wù)、用心做菜、團(tuán)結(jié)就是力量
當(dāng)您參加碗里壯餐飲連鎖機(jī)構(gòu)的時(shí)候,您就是咱們大家庭中的一員。感激您和同伴們一起為咱們共同的事業(yè)奮斗,一起感受咱們這個(gè)大家庭的暖和,咱們有廣闊的品臺(tái)來(lái)協(xié)助您實(shí)現(xiàn)本人的夢(mèng)想,讓您在餐飲行業(yè)中,向前邁進(jìn)。請(qǐng)記住,咱們是每個(gè)人的付出來(lái)實(shí)現(xiàn)目的每個(gè)人,一份耕耘一份收獲,多勞多得是咱們的主旨,只有付出才有實(shí)現(xiàn)目的是咱們的信條!