雙扇門、格子窗、石地板、木柱子、雕花板、古字畫、青花瓷……,明清時(shí)代的庭院風(fēng)格,古色古香的木質(zhì)結(jié)構(gòu),匠心具有的裝修設(shè)計(jì),處處散發(fā)著古典和雅致的氣息。這就是彰顯文化和品位的——“吳家老太”。
當(dāng)身邊的烹飪已無法再刺激我們的味蕾,當(dāng)為一頓飯尋遍大城小巷而感嘆乏善可陳時(shí),曾幾何時(shí),讓我們百食不厭卻漸已消逝的美味又激活了,這里沒有大排檔的喧嘩,也沒有高等餐廳的奢華,每一個(gè)細(xì)節(jié)都感覺像是在家中一樣其樂融融的,這種簡單的本味,彌足珍貴,又恍惚間,讓我們的思緒緩緩地回到了過去,去尋找那些逝去了的兒時(shí)記憶……
魔味魚,只因吃完后如著魔般拍手叫絕、欲罷不能而著稱,創(chuàng)始人張志博先生,其親伯伯原為某領(lǐng)導(dǎo)人的專職廚師,除了有超人的廚藝之外,還有一手做魚絕藝,這曾是招待領(lǐng)導(dǎo)人的招牌菜。張志博得其真?zhèn)骱髣?chuàng)立“吳家老太魔味魚”!
“吳家老太” 同時(shí)薈萃其他特色濃郁、別具一格的美食,均私密炮制,無宗無派,無所謂菜系,無所謂章法,只要?jiǎng)e家沒有,只要味道獨(dú)特。在中國幾千年飲食文化的積淀中,加入了自家的“調(diào)升”, “善烹小鮮,可治大國”。
中央電視臺(tái)、中國教育電視臺(tái)、紹興電視臺(tái)等數(shù)十家媒體對“吳家老太”的企業(yè)和文化做過專題報(bào)道。
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