唯麥精釀英文為WHY+M,取義于啤酒釀造的四種基礎原料:Water釀造水+Hops酒花+Yeast酵母+Malt麥芽=WHY+M。唯麥堅持傳統(tǒng)釀造工藝,匠心釀造,不添加任何玉米大米等輔料,只做高品質精釀。我們期望用匠心和創(chuàng)新,用天然簡單的原料釀造更多風格的精釀產(chǎn)品,給啤酒之都及全國的啤酒愛好者們不一樣的體驗。
唯麥精釀啤酒工廠坐落在青島紡織谷,即老國棉五廠,一座擁有百年歷史,以及深厚文化積淀的古老廠房。
復古與現(xiàn)代,質樸與燦爛,安靜與明快,那些絢麗的噴繪,超現(xiàn)代的釀酒設備,粗獷的美式工業(yè)風與老廠、舊墻、時光,皆碰撞融合,讓每一個走進這里的人,時時驚嘆,時時穿越在它的前世今生。
2017年7月,唯麥精釀啤酒工廠在市北區(qū)紡織谷成立并投入生產(chǎn)。擁有現(xiàn)代化大型啤酒釀造設備、專業(yè)釀酒師團隊及研發(fā)實驗室、占地近千平,年產(chǎn)千噸,實現(xiàn)精釀啤酒產(chǎn)品研發(fā)、釀造、銷售一站式產(chǎn)業(yè)鏈。維麥精釀啤酒有著中等醇厚的酒體和紅褐色的顏澤,不強調沙口感,喝起來要求像葡萄酒一般順滑。它的香氣很復雜,李子、葡萄干和櫻桃等黑色系水果的味道,偏甜,有著強烈焦糖甜味和水果的酸味,加上舒緩的麥芽香味,往往是一個酒味相對平衡的甜味飲料,格外受到喜甜的朋友的熱愛。
維麥精釀啤酒有著不錯的泡沫和誘人的深紅褐色酒液,聞起來也是有著酸酸的味道,像醋一樣,沒有酒味,在短暫的酸味之后馬上就被強烈的焦糖甜味充滿口腔,后段幾乎也沒有變化,幾乎從頭到尾的甜甜甜。