圍鼎公司經(jīng)歷二十余年的直營(yíng)店發(fā)展，2006年進(jìn)行碼頭老火鍋連鎖推廣，2009年升級(jí)為朝天門(mén)碼頭老火鍋，公司設(shè)有行政管理中心、加盟管理中心、直營(yíng)管理中心、物流配送中心、財(cái)務(wù)結(jié)算中心和質(zhì)量管理中心等十余個(gè)部門(mén)，還高薪聘請(qǐng)了專家顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，成立了火鍋文化研究所。一直以來(lái)，公司致力于推動(dòng)重慶火鍋行業(yè)的發(fā)展，通過(guò)科學(xué)規(guī)范化管理，形成一整套“總部--單店”可以復(fù)制的盈利模式。

       圍鼎減壓主題火鍋是圍鼎公司經(jīng)過(guò)多年潛心研究，迎合市場(chǎng)需求，2011年圍鼎人為了扛起拯救重慶火鍋頻臨滅絕的文化大旗，站在行業(yè)高度推出全新品牌“圍鼎”和全新高度文化（減壓主題文化）打造別于海底撈的第二個(gè)海底撈。創(chuàng)建了國(guó)內(nèi)以減壓文化為主題的主題火鍋。

       其特色在于“碼頭風(fēng)格與現(xiàn)代風(fēng)格結(jié)合的裝修風(fēng)格，以減壓服務(wù)制勝（詳見(jiàn)減壓流程），店堂設(shè)立麻辣挑戰(zhàn)區(qū)，一店雙模式，雙重競(jìng)爭(zhēng)力，讓當(dāng)?shù)厝瞬挥脕?lái)重慶，便可以品嘗到原汁原味的重慶火鍋，特色心情系列菜品以及特色的減壓服務(wù)”，在“以幽默的減壓服務(wù)聚人氣，以口味質(zhì)量傳口碑”的經(jīng)營(yíng)方針指引下，圍鼎減壓主題火鍋得到飛速的發(fā)展，在火鍋行業(yè)中掀起來(lái)一股旋風(fēng)。公司誠(chéng)邀投資火鍋?lái)?xiàng)目的合作伙伴，共同壯大品牌，打造百年老店。