天天漁港,是一家以海鮮為主的餐。該餐廳的海鮮粥很受歡迎,量很足。諸多食客都是沖著他們家的粥去的,店家用新鮮的海鮮,配上小火煮的很爛很稠的粥,加上少量姜絲去腥,少許油鹽,吃起來種淡淡的海鮮味。還有清蒸鱸魚,店家用的鱸魚就是當(dāng)天從長江里捕撈上來的,魚肉比較嫩,清蒸后更嫩,調(diào)料層層入味。吃完葷類當(dāng)然要嘗嘗蠔油生菜咯,這道菜用的食材是店家本人長的,可以說是無公害了,加上蠔油爆炒,口味起來清淡爽口,配海鮮吃真是很絕了。
餐廳環(huán)境古色古香,內(nèi)有古董吊燈、瓷器、名人字畫,更有原班香港服務(wù)班底,使客戶能暢享正宗港式茶室風(fēng)味。天天漁港酒樓經(jīng)理及廚師都是香港70-80年代飲食領(lǐng)域經(jīng)驗豐富的佼佼者。
特聘香港70年代香港文華東方酒店首任餐飲總監(jiān)何競存先生(HenryHo)任籌建顧問,聯(lián)合香港老一派很高中餐廳及群眾化餐飲的精髓;而且行政總廚黃煒皓師傅曾有著3年米三星澳門8餐廳與2年香港唐人館China Tang的主理人經(jīng)驗,并榮獲多個獎項。將為食客再現(xiàn)粵菜黃金時代的精致美味。點(diǎn)心大師姚永根師傅,在香格里拉與半島酒店有著48年的工作經(jīng)驗,擅長很高版本的復(fù)古和精致點(diǎn)心。讓港島中環(huán)茶室的氛圍呈現(xiàn)在太平湖旁。想感受葡萄酒與很高粵菜的天作之合?你需求侍酒師的專業(yè)品鑒。侍酒師Eddy入行十多年。7年和平飯店侍酒師經(jīng)驗的他,也曾在威斯汀工作5年多的時間,也是鮮有將酒與很高中餐聯(lián)合,餐酒搭配提升食客在用餐時候的愉悅感。
“天天漁港”在大悅城開始復(fù)古粵菜,重現(xiàn)60-70年代的復(fù)古點(diǎn)心及小炒菜式,大部份菜式都是一次在上海呈現(xiàn)即便在現(xiàn)今香港也極為罕見。選擇大悅城作為只此一家天天漁港復(fù)古粵菜品牌的開業(yè)地點(diǎn)是為了能夠讓本地廣老百姓及海內(nèi)外人士在本餐廳用餐時真正體驗到身處舊時香港粵菜酒樓的感受!
天天漁港酒樓除了特有的老上海式情懷與意境,讓人仿佛回到了當(dāng)年的港島的黃金年代;更有戲劇沉迷式的精致美味來挑動你的味蕾。