老根山莊是老根山莊餐飲連鎖全國管理總部自成立以來，已在全國建設(shè)了多家連鎖店。原生態(tài)“關(guān)東地鍋”這一特色項目是在東北鐵鍋燉菜傳統(tǒng)制作形式的基礎(chǔ)上進行了大膽改革與創(chuàng)建，將肉類、禽類及各種時令青菜等進行炒、燉、涮、燜、蒸于一體，總結(jié)研發(fā)出一整套科學(xué)化、規(guī)范化、程序化的標準制作模式。

以強大的品牌優(yōu)勢，地道的關(guān)東美食，親情化的特色服務(wù)和濃郁的黑土文明為依靠，使老根山莊品牌名氣一直提升，得到了全國廣大消費者的高度認同，各加盟店均收到了合格的經(jīng)濟效益。

鐵嶺老根山莊是崛起于關(guān)東大地的餐飲加盟連鎖實業(yè)集團。1997年公司依靠黑土文明蹣跚起步; 2002年獲得全國有名笑星趙本山親筆題寫莊名，2006年逐漸展開以關(guān)東菜系為核心的全國加盟連鎖業(yè)務(wù)，2008年大型產(chǎn)業(yè)集團公司成立。到2014年，老根山莊品牌落戶全國19個省(市)地區(qū)，成為契合國情民意、傳播快樂美食、弘揚民族品牌的中餐加盟航母。

18年來，老根人矢志不移的秉承服務(wù)百姓、輔佐盟商的準則，發(fā)掘傳統(tǒng)文明，融入特色親情，締造出 “關(guān)東地鍋”、“伙食團”、“根和記”三大餐飲加盟連鎖項目及大型配套廚房，實現(xiàn)了產(chǎn)品集中生產(chǎn)的標準化、流程化，加盟項目賣點明確、復(fù)制簡單，專業(yè)物流供應(yīng);加盟加盟從千萬元的精裝旗艦店到幾千元的家庭廚房等多種級別，加盟后集團公司研發(fā)、督導(dǎo)、物流、洽購、裝修、推廣、企劃、財務(wù)、人力資源等9大精英隊伍全程督導(dǎo)，助推盟商穩(wěn)步立業(yè);公司擁有瑞士技術(shù)日產(chǎn)百萬量的火勺生產(chǎn)線，多性能電動、手動餐車生產(chǎn)線，純糧白酒生產(chǎn)線、制造醬料生產(chǎn)線、工藝品生產(chǎn)線、特產(chǎn)經(jīng)營等產(chǎn)業(yè)實體;公司另有3萬平方米的山莊基地，配合市場需要源源一直的向分店輸送綠色動物、植物食材。

政通人和，地闊天寬!老根山莊必將遵循“建百年老店、樹民族品牌、展黑土文明、振中華雄風(fēng)”的企業(yè)主旨，以“互利、雙贏、創(chuàng)建、進取”為經(jīng)營之本，緊跟時代步伐，圍繞國家夢的偉大構(gòu)想，提倡生態(tài)飲食、傳遞厲行節(jié)約的消費方針，踐行“夢在前方，路在腳下”的進步路線，攜手廣大加盟商溶入新常態(tài)，掌握新市場，創(chuàng)始中餐新紀元!

品牌優(yōu)勢：趙本山，堪稱東方卓別林，他的藝術(shù)形象深深烙印在全國老百姓心中。自電視劇《劉老根》在全國的熱播后，“老根山莊”已達到世人皆知，為老根山莊品牌系列產(chǎn)品的宣傳發(fā)明了無以倫比的優(yōu)勢。  

特色優(yōu)勢：“關(guān)東地鍋”的推出，全國僅此一家，特殊的經(jīng)營模式，讓人耳目一新，把東北燉菜以加磁電磁爐、加鋼鐵鍋、自動旋轉(zhuǎn)餐臺、多鍋、多爐，多樣性的專利表示方式，服務(wù)于廣大的消費者。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正當：關(guān)東地鍋燉、東北特色涼菜、山莊傳家寶、山菌、野菜、時令青菜涮品、關(guān)東特色主食等系列產(chǎn)品，讓人盡享關(guān)東美味。特色化的服務(wù)，彰顯親情化的服務(wù)方針，讓客人深刻感受家的感覺，實現(xiàn)員工與客人互動式的服務(wù)，加深服務(wù)與被服務(wù)之間的合格關(guān)系。

產(chǎn)品優(yōu)勢：“關(guān)東地鍋”制作辦法是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的聯(lián)合。為了解脫餐飲店在經(jīng)營過程中不被主廚控制廚房的局面，總部履行菜品統(tǒng)一制作管理模式，特色醬料和特殊原料均由總部統(tǒng)一配送，以此來降低加盟商的經(jīng)營?！瓣P(guān)東地鍋”上菜速度快，上客前先在大鐵鍋燉制兩小時以上，達到肉味鮮嫩、熟而不爛的程度，再用制造的小鐵鍋盛裝上桌，連續(xù)用電磁爐加熱，食用時可在口味鮮湯、燉肉后再用鍋內(nèi)原湯下入各種蔬菜、菌類，還可以下入面條、餃子、餛飩等主食，一鍋三吃，提升/增加了菜品的綠色、營養(yǎng)、健康、充分達到營養(yǎng)均衡、鮮香醇美的合格效果。 

服務(wù)優(yōu)勢：“來啦！姐姐、姐夫”在身著傳統(tǒng)與現(xiàn)代相聯(lián)合的以東北民俗風(fēng)格為主調(diào)的真絲制服的“小姨子們”熱情招呼聲中，只需在老根山莊就餐就會深刻的感遭到來小姨子家串門的熱情與舒適，服務(wù)員就是您的小姨子，服務(wù)生就是您的小舅子，親切的稱呼拉近了客人與服務(wù)員的距離，讓賓客在就餐的歡聲笑語中感受東北幽默，感受黑土文明的無窮魅力。 

管理優(yōu)勢：老根山莊已建設(shè)了完善的理論與實踐相聯(lián)合的培訓(xùn)管理體制，以總部專賣店為培訓(xùn)基地，后廚技術(shù)和前廳服務(wù)都有現(xiàn)成模板可供加盟者學(xué)習(xí)。實現(xiàn)傻瓜式操作，達到高標準出品，廚師工資本錢降到極限，加盟店不依賴廚師已不再是神話，總部產(chǎn)品研發(fā)部源源一直開發(fā)各種新菜為加盟店提供后續(xù)產(chǎn)品，處理加盟店本身研發(fā)水平單薄，菜品更新緩慢的問題。總部還依據(jù)加盟店的實際狀況和應(yīng)加盟店的要求對加盟店的技術(shù)人員和管理人員履行專業(yè)的培訓(xùn)與指導(dǎo)，嚴格的財務(wù)管理，成熟的市場經(jīng)營模式，標準的市場操作，嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，減少了加盟。

1、認可老根山莊品牌、青睞東北飲食文明； 

2、具備合格的道德涵養(yǎng)和文明素質(zhì)； 

3、具備必定的商業(yè)背景和經(jīng)驗； 

4、熟悉當?shù)夭惋嫮h(huán)境和消費需要；  

5、具備相應(yīng)的經(jīng)濟實力和合格的社會關(guān)系； 

6、具備專一于餐飲事業(yè)的執(zhí)著精神； 

7、認可公司經(jīng)營方針，服從總部管理。