特色家常菜起源于古時(shí)深宅大院中的美味佳肴，當(dāng)年高官巨賈們“家蓄美廚，競比成風(fēng)”，互相攀比著本人在人生優(yōu)先要義“吃”上面的檔次。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產(chǎn)生了，因?yàn)闃O其具備自家特色，因而構(gòu)成了特色家常菜。
　　另一種說法，稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子，制作菜式均圍繞“細(xì)致”兩個(gè)字，環(huán)節(jié)相當(dāng)之繁縟。分開府邸后，他們流落于民間，民間的大戶人家，吃飯同樣考究個(gè)氣派，擁有家廚，尤其是擁有官府里出來的家廚，是他們財(cái)富與身份的意味。這些家廚在官府菜的制作基礎(chǔ)上，為迎合主人的品嘗，進(jìn)一步將烹飪技術(shù)融會(huì)施展。久而久之，自成一品種別。
　　特色家常菜，稱為私宅料理，是指開在住宅或是寫字樓中，無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨(dú)廚師有手藝的小本餐飲“交易”。它們不會(huì)有任何推廣，而是靠口耳相傳。“特色家常菜”的歷史，可以追溯到清末光緒年間。聽說本籍的世家子弟譚瑑青，祖父輩都當(dāng)官并好飲好食，其父譚宗浚把家鄉(xiāng)粵菜混合京菜成譚家菜聲震。后來家道中落，譚瑑青坐食山空，便由家廚或妻妾做拿手的譚家“特色家常菜”幫補(bǔ)家計(jì)，宴設(shè)家中，每晚三席，須提早三天預(yù)訂，盛時(shí)訂位要等一個(gè)月。
　　特色家常菜不是大菜，可是“善烹小鮮，可治大國”。其起源有兩種說法，一說源于清末，指的是在很私密的自家廚房里炮制出來、無宗無派的菜肴。吃特色家常菜，也就是大家擠在一個(gè)相似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會(huì)出來應(yīng)酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結(jié)成了好友。許多名菜其實(shí)都是從特色家常菜演化過來的，譚家菜、孔府菜、段家菜等。

特色家常菜加盟費(fèi)以及投資金額大概為：10~20萬，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
特色家常菜投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開特色家常菜店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家特色家常菜加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的特色家常菜加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)特色家常菜店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家特色家常菜加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

加盟流程：
  1、咨詢了解特色家常菜品牌
       通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察特色家常菜品牌
       潛在加盟商前往特色家常菜總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)?zhí)厣页２似放?br>        加盟商如果對(duì)特色家常菜品牌無異議，便可以填寫《加盟申請(qǐng)書》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定特色家常菜加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、特色家常菜店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對(duì)店面測量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、特色家常菜加盟店開業(yè)籌備
       開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、特色家常菜加盟店正式開業(yè)
       按照開業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

　　品牌支持
　　享有品牌的應(yīng)用權(quán)，店面形象和CIS系統(tǒng)應(yīng)用權(quán)，產(chǎn)品區(qū)域?qū)贆?quán)。由的企業(yè)為您提供有力的市場攻略。
　　創(chuàng)業(yè)支持
　　整合各種營銷資源、通路樹立，全面輔導(dǎo)門店的選址、現(xiàn)場分析商圈和商鋪的價(jià)值、裝修等開店前規(guī)范指導(dǎo)。
　　培訓(xùn)支持
　　為加盟店在較短時(shí)間內(nèi)培訓(xùn)出合格的基礎(chǔ)員工，并為加盟店的技術(shù)管理提高提供中期培訓(xùn)，不按期舉辦各種研習(xí)會(huì)。
　　廣告支持
　　公司電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體，以及參與各種皮具展覽會(huì)等進(jìn)行提升品牌名氣的推廣，力求使產(chǎn)品形象廣為人知。
　　產(chǎn)品開發(fā)
　　精確掌握市場潮流，精心設(shè)計(jì)；配備專業(yè)版師，不按期走訪國際國內(nèi)市場，開發(fā)具備市場潮流的產(chǎn)品。
　　活動(dòng)促銷
　　公司企劃部在不差異時(shí)段推出多種靈活、實(shí)用的促銷方案，以先進(jìn)的經(jīng)營手段幫助促成店鋪銷售。

加盟條件
  1、加盟特色家常菜的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
  2、開特色家常菜加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn);
  3、開特色家常菜加盟店要熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費(fèi)需求;
  4、開特色家常菜店首先要具有一定經(jīng)濟(jì)和投資實(shí)力;
  5、加盟特色家常菜店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德;
  6、加盟特色家常菜店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會(huì)關(guān)系，較強(qiáng)的人際溝通，財(cái)務(wù)管理能力;
  7、開特色家常菜店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;
  8、加盟特色家常菜店的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)同公司經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運(yùn)作。