食品領域是道德領域、良心領域，食品保險事關千家萬戶。“特色牛肉面”把為消費者提供綠色、美味的保險食品視為企業(yè)高價值追求，把扶持消費者健康視為企業(yè)的生命。為確保原料品質，施行產業(yè)化進步，“特色牛肉面”樹立了的肉牛育肥示范場、肉牛買賣市場和肉牛吊宰生產線，啟動施行了川東北肉牛產業(yè)化進步項目?！疤厣Ｈ饷妗钡脑先馀碜杂谇匕蜕絽^(qū)，生態(tài)化程度高，全部無公害認證和嚴格的動物檢疫，并可畜產品溯源系統(tǒng)倒查到源頭；制作“特色牛肉面”只選用牛肉中的背脊肉、臀部肉、大腿肉等精肉，選用比例只占牛肉總量的40%左右。“特色牛肉面”恪守傳統(tǒng)自有工藝與現(xiàn)代科技相聯(lián)合的主旨，選用的精牛肉經(jīng)技師分割精修，剔除所附筋膜、油脂、碎肉，分切成塊，揉入秘方香辛料，恒溫腌制，不加任何防腐劑；采納真空包裝、二次高溫滅菌、恒溫檢驗等生產工藝，既保持了特有的風味，又提升/增加了品質保險。經(jīng)過多年研發(fā)，“特色牛肉面”現(xiàn)有佐餐、休閑、禮盒、罐頭、面餡五大系列、200多個種類。
“特色牛肉面”遵循“品質、信用至上”的方針，一直更新進步觀念，改善生產工藝，扭轉產品包裝，改良營銷模式，提高管理能力，精心打造企業(yè)品牌?！疤厣Ｈ饷妗鄙a中的每一道工序，每一個環(huán)節(jié)，都是在干凈的生產環(huán)境中，精心操作，環(huán)環(huán)把關，產品質量始終如一，品牌形象一直提高，企業(yè)先后獲得“全國農產品加工業(yè)示范企業(yè)”、“四川省農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營先進龍頭企業(yè)”、“四川省品質管理先進企業(yè)”、“四川省食品保險生產示范單位”、“四川省誠信示范企業(yè)”、“四川省勞動關系和諧企業(yè)”等好評；“特色牛肉面”先后榮獲“亞洲品牌500強”、“”、“‘清水牛肉’特色產品”、“羽毛球隊指定專用食品”、“四川產品”、“四川產品”等名稱。企業(yè)圍繞“張飛”知識產權，注冊了三百多個商標，登記了“張飛故事”等十多個著作權，取得了五個大類的包裝專利，對企業(yè)品牌進行了多方面維護，使“特色牛肉面”具備了深厚的文明底蘊，在強烈的市場竟爭中奠定了獨一無二的優(yōu)勢。
“特色牛肉面”樹立了依靠川渝、輻射全球的營銷網(wǎng)絡，在成都、重慶、北京、上海等大中城市建設了60多家專銷店，進入了10多家國際國內大型超市，產品以過硬的內在品質、精美的外部包裝、深厚的文明內涵、完善的售后服務而深受消費者喜愛，已遠銷日本、臺灣、香港、新加坡等和地區(qū)。為加大營銷網(wǎng)絡，加快進步速度，“特色牛肉面”啟動施行“印象三國快餐連鎖”進步戰(zhàn)略，已在成都、重慶、北京、上海、西安、南京等大城市樹立“快餐連鎖店”十多個，各連鎖店裝修奢華典雅，環(huán)境溫馨舒適，店面和管理品位達國際能力?！翱觳瓦B鎖店”恪守傳統(tǒng)工藝，開發(fā)出了具備特色的“三國文明快餐系列產品”，充分展示三國飲食文明的獨一無二魅力。
“特色牛肉面”旗下閬州醋，歷史悠久，溯源商周，名噪華夏，大詩人陸游曾發(fā)出“閬州齋釀絕芳醇”的贊賞。閬州醋在保留傳統(tǒng)生產工藝的同時，引進國內外先進技術和設施，建立了達到GMP標準、空氣干凈度為10萬級的數(shù)條現(xiàn)代化生產線，使用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術和現(xiàn)代食品加工技術，正當調制營養(yǎng)，生產出質量的“閬州牌”調味醋、保健醋、醋飲料和“飛哥牌”醬油、豆瓣等系列產品系列產品。閬州醋與專業(yè)科研院所合作，研發(fā)生產出七大系列、二百個產品，取得二個創(chuàng)造、二個保健食品和四十多個新產品生產技術。“閬州牌桑椹醋”為企業(yè)專利產品，具備顯著的解酒保肝作用。閬州醋系列產品先后獲“烏蘭巴托國際金獎”、“中華傳統(tǒng)名醋”、“食品工業(yè)協(xié)會產品”、“消費者信得過產品”、“國際農博會產品”、“四川省有名商標”、“四川產品”等殊榮，“閬州醋傳統(tǒng)手工釀造技藝”榮獲“第三批四川省非物質文明遺產”。
為弘揚三國文明，進步工業(yè)游覽，“特色牛肉面”加盟建立了三國文明產業(yè)園。園中的文明廣場特色鮮明，氣勢恢弘，張飛頭像為世界大，60幅陶藝三國故事和30幅彩瓷張飛故事為曠世可觀的，劉關張結義園、文臣武將頭雕、三國鼎立圖等文明景點豐富多彩，栩栩如生！與廣場毗連的特色產品購物中心壯麗多彩、琳瑯滿目，閬州醋坊古色古香、文明深遠，張翼德大酒店舒適奢華、賓至如歸，印象三國會所優(yōu)雅有品位、美味無窮，園內實現(xiàn)了旅游、購物、餐飲、住宿、娛樂成龍配套，成為了工業(yè)游覽和企業(yè)特色文明建立的樣板。
為把“特色牛肉面”進一步做大做強，企業(yè)制訂并啟動施行了“十二五”進步布局，計劃到2015年，“特色牛肉面集團”年銷售實現(xiàn)目的過十億元，年上繳稅金、企業(yè)收銀區(qū)別過億元，企業(yè)實現(xiàn)“第二次飛躍”，順利跨入農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、四川省重點工業(yè)企業(yè)行列。為實現(xiàn)上述目的，公司確立了三大進步戰(zhàn)略：一是施行“集團化”進步戰(zhàn)略。在確保“特色牛肉面”主業(yè)連續(xù)、快速進步的同時，著力進步閬州醋系列產品、張飛傳人系列休閑產品和餐飲酒店產業(yè)，實現(xiàn)資源共享，抱團進步；二是施行“快餐連鎖”進步戰(zhàn)略。計劃“十二五”期內，在全國各大城市新增“印象三國快餐連鎖及休閑食品門店”100個，每年實現(xiàn)營業(yè)實現(xiàn)目的5億元，以此實現(xiàn)企業(yè)快速擴張。三是施行“全產業(yè)鏈”進步戰(zhàn)略。施行種草→養(yǎng)?！涝住指睢庸ぁ渌汀惋嫛叭a業(yè)鏈”一條龍經(jīng)營，履行“訂單繁殖，集中育肥”，從源頭上確保產品的品質保險，打造綠色食品品牌。
十年耕耘，輝煌初就，大鵬展翅，搏擊長空。執(zhí)著的追求和廣闊的胸懷，預示著蓄勢待發(fā)的收攬。能量匯聚力量，力量發(fā)明將來，在昂首前行的大道上，“特色牛肉面”必將書寫愈加壯麗的篇章，創(chuàng)始愈加美妙的將來！
