特色火鍋秉承健康、時髦、營養(yǎng)、美味的經(jīng)營方針,將乳鴿用燉、煎、炒、拌、烤等烹飪技法,先后研發(fā) 出“山珍老雞乳鴿湯”、“天麻土雞乳鴿湯”、“騰椒乳鴿”、“制造乳鴿”等近百款產(chǎn)品特色火鍋將乳鴿營養(yǎng)和美味很好的相聯(lián)合并遭到廣大食客的一致榮譽(yù),先后榮獲“中華餐飲名店”、“特許經(jīng)營品牌三靠前”、“國家名火鍋宴”、“國家美食節(jié)名菜金獎”、“全國綠色消費(fèi)餐飲名店”、“重慶十大質(zhì)量餐飲企業(yè)”等名稱,并成為國家烹飪協(xié)會“會員單位”、重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會“副會長單位”、重慶市飲食領(lǐng)域協(xié)會“副會長單位”、國家食品保險年會組委會頒發(fā)的“食品保險示范單位”。