譚英雄魚(yú)頭火鍋以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。1998年6月譚英雄魚(yú)頭火鍋?zhàn)叱?,在全?guó)各地開(kāi)設(shè)連鎖店,以平均每年300%的速度飛速進(jìn)步,在香港等全國(guó)五十余個(gè)大中城市擁有100余家連鎖店,國(guó)內(nèi)大中城市的占有率達(dá)92%。
譚英雄魚(yú)頭火鍋擁有食品研究所、烹飪學(xué)院、物流、配送中心等全資子公司,擁有員工8000余人,年銷售額5億多元人民幣,公司品牌無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值8億元人民幣,成為很大規(guī)模的股份制餐飲企業(yè)。
譚英雄魚(yú)頭火鍋接連榮獲“國(guó)家餐飲連鎖十大影響力品牌”、“國(guó)家餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”和“國(guó)家售賣十大創(chuàng)建獎(jiǎng)”等殊榮。與IBM聯(lián)手,運(yùn)用數(shù)碼科技打造“數(shù)碼火鍋”,成為餐飲領(lǐng)域運(yùn)用高科技進(jìn)行管理的楷模。
經(jīng)過(guò)數(shù)年的連鎖經(jīng)營(yíng),譚英雄魚(yú)頭火鍋在品牌、技術(shù)、管理及人才儲(chǔ)備等方面得到了極大的提高,公司積極開(kāi)展多元化經(jīng)營(yíng)。目前,已建成了譚英雄魚(yú)頭火鍋食品研究所、譚英雄魚(yú)頭火鍋食品酒業(yè)有限公司、譚英雄魚(yú)頭火鍋食品配送中心、烹專譚英雄魚(yú)頭火鍋烹飪學(xué)院、譚英雄魚(yú)頭火鍋蜀道賓館、譚英雄魚(yú)頭火鍋裝璜設(shè)計(jì)顧問(wèn)有限公司、譚英雄魚(yú)頭火鍋裝璜工程有限公司、譚英雄魚(yú)頭火鍋天天禮品有限公司等實(shí)體。
“譚英雄魚(yú)頭火鍋”在全國(guó)范疇建設(shè)龐大的綠色生態(tài)園區(qū),包含無(wú)污染的辣椒、花椒和魚(yú)頭,其中譚英雄魚(yú)頭火鍋生態(tài)辣椒已經(jīng)被指定為唯一“出口”辣椒。2006年初在購(gòu)置土地164畝,擬加盟1億元人民幣打造新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地。
現(xiàn)在,譚英雄魚(yú)頭火鍋加盟股份有限公司已演繹為以餐飲業(yè)為龍頭,食品研究、生產(chǎn)加工、銷售配送等為主導(dǎo),以資本運(yùn)營(yíng)為紐帶,連鎖經(jīng)營(yíng)為模式的現(xiàn)代企業(yè)。同時(shí),公司正在逐漸深入品牌資本運(yùn)作,并配合國(guó)際化連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,積極籌備上市,實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值和品牌價(jià)值的很大化。