1、嚴謹擔任的拓展布局
依據(jù)意向給加盟者提供店鋪數(shù)據(jù),加盟申請數(shù)據(jù),總部以穩(wěn)定、連續(xù)、獲利為準則,對其設店的可行性進行分析評價或倡議,決定加盟許可,確保加盟者利益。
2、多方面的專業(yè)教育訓練
炭火干鍋十分注重專才的吸納與培育,無論從開業(yè)初始的培訓及支援日常經營的在職培訓教育,到門市經營輔導,都樹立一套完善的專業(yè)培訓課程,期許每一位炭火干鍋員工隨品牌的進步共同成長。
3、嚴格的質量控管
依據(jù)國際餐飲連鎖標準“五連一鎖”的核心,總部針對提升/增加質量的基礎局部、專屬的自有工藝及的原材料等進行統(tǒng)一的配送供應,對操作標準及出品要求均有監(jiān)控機制,確保高質量運作下的穩(wěn)定獲利。
4、專業(yè)化的經營輔導制度
總部推行契合連鎖店管理的QSC(質量、服務、衛(wèi)生)目的,以實際營業(yè)資料來分析指導營業(yè)提高,施行專業(yè)化的務實經營輔導。聯(lián)合國際餐飲連鎖管理模式和本身品牌的管理標準,炭火干鍋目前所推行的管理體制經過了多年的實踐說明行之,運營水平比同類餐廳顯著提高。
5、專業(yè)的物流配送體制
炭火干鍋優(yōu)先打破了傳統(tǒng)中式快餐前店后廚的經營格局,弱化后廚,強化核心物流后臺——配送中心,實現(xiàn)了生產和銷售的完全分離,巨大了炭火干鍋的專賣店無油、無煤氣設施的大優(yōu)勢。