1、嚴謹擔(dān)任的拓展布局
依據(jù)意向給加盟者提供店鋪數(shù)據(jù),加盟申請數(shù)據(jù),總部以穩(wěn)定、連續(xù)、獲利為準(zhǔn)則,對其設(shè)店的可行性進行分析評價或倡議,決定加盟許可,確保加盟者利益。
2、多方面的專業(yè)教育訓(xùn)練
炭火干鍋十分注重專才的吸納與培育,無論從開業(yè)初始的培訓(xùn)及支援日常經(jīng)營的在職培訓(xùn)教育,到門市經(jīng)營輔導(dǎo),都樹立一套完善的專業(yè)培訓(xùn)課程,期許每一位炭火干鍋員工隨品牌的進步共同成長。
3、嚴格的質(zhì)量控管
依據(jù)國際餐飲連鎖標(biāo)準(zhǔn)“五連一鎖”的核心,總部針對提升/增加質(zhì)量的基礎(chǔ)局部、專屬的自有工藝及的原材料等進行統(tǒng)一的配送供應(yīng),對操作標(biāo)準(zhǔn)及出品要求均有監(jiān)控機制,確保高質(zhì)量運作下的穩(wěn)定獲利。
4、專業(yè)化的經(jīng)營輔導(dǎo)制度
總部推行契合連鎖店管理的QSC(質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生)目的,以實際營業(yè)資料來分析指導(dǎo)營業(yè)提高,施行專業(yè)化的務(wù)實經(jīng)營輔導(dǎo)。聯(lián)合國際餐飲連鎖管理模式和本身品牌的管理標(biāo)準(zhǔn),炭火干鍋目前所推行的管理體制經(jīng)過了多年的實踐說明行之,運營水平比同類餐廳顯著提高。
5、專業(yè)的物流配送體制
炭火干鍋優(yōu)先打破了傳統(tǒng)中式快餐前店后廚的經(jīng)營格局,弱化后廚,強化核心物流后臺——配送中心,實現(xiàn)了生產(chǎn)和銷售的完全分離,巨大了炭火干鍋的專賣店無油、無煤氣設(shè)施的大優(yōu)勢。